Klub Løgismose Vin & Mad

Spiritus & Avec

Smagen af sommerens søde hindbær

Mens vi venter på, at sommeren igen udfolder et potpourri af farver og smag

Thildes Tips

Hvorfra får hvidvin sin farve?

Bliv klogere på hvidvin

Opskrifter

Stenbiderrogn og smørristet rugbrød

Med karse og fuldfed creme fraiche

Opskrifter

Torskerogn og æggecrumble

Med hollandaise og Piment d'Espelette

Opskrifter

Pil-selv-rejer

Med grillet brød og hjemmerørt mayonnaise

Opskrifter

Torsk og svampe

Med sprød blomkål og hollandaise

Opskrifter

Brandade på kuller

Med marinerede rosenkål og salte mandler

Opskrifter

Cæsarsalat

En sand klassiker

Opskrifter

Trøffel-gnocchi

Med brunet smør, friskrevet trøffel og salvie

Opskrifter

Crème brûlées

Opskrifter

Othellolagkage

En opskrift af Chefkonditor, Nynne Vedel Dyhrberg

Påske

Påskeæg, der giver kamp til stregen

Tid til påskeæg

Sæsonens Udvalgte

Årets første fine rosé

Pivfrisk Provence-rosé i smukke rosa nuancer

Sæsonens Udvalgte

Chardonnay for feinschmeckere

Christian Dautel har igen imponeret os

Sæsonens Udvalgte

Frisk og frugtig pinot noir til fisk

Giesen Wines

Sæsonens Udvalgte

Hvid Bourgogne med Cæsarsalat

En Løgismose-klassiker

Sæsonens Udvalgte

"Naaaajjj, du serverer Meyer–Näkel?"

Stormesteren

Sæsonens Udvalgte

Rank og saftig Nebbiolo-frugt fra valtellina

Producent: Rivetti & Lauro | Område: Lombardiet, Italien

Kældervine

Exceptionel vertikalkasse fra Pontet-Canet

Et af tidens mest hypede vinslotte

Delikatesser

Tartufi Jimmy

Historien om en trøffelgris

Vin & Vandring

Kys vinterens mørke alvorstunge vine farvel

Smut en tur til Piemonte

Det perfekte match

Fiskeæg og forårsglæder

Rogn på min tallerken

Thildes Leder

Havets skatte

Vi er omgivet af det, og det er fyldt med mad

Smag på Sæsonen

Rogn

En gave fra havet