Vinviden

Vinviden

Guide til gastronomiens mærker

Guide til mærker, betegnelser og knudrede forkortelser, vi støder på, når vi drikker vin, skærer ost og spiser olivenolie

Vinviden

Løgismose drueskole: Cabernet Franc

Læs med når Sommelier og WSET3 Klara Lyby Lange, fortæller om Cabernet Franc

Vinviden

Løgismose drueskole: Orangevin

Læs med når Sommelier og WSET3 Klara Lyby Lange, fortæller om orangevin

Vinviden

Løgismose drueskole: Grenache

Læs med når Sommelier og WSET3 Klara Lyby Lange, fortæller om druen Grenache

Vinviden

Hvordan laves Sherry?

Guide til Sherry

Vinviden

Guide til vinlandet Luxembourg

Løgismose vinskole

Vinviden

Løgismoses drueskole: Nebbiolo

Læs med når Sommelier og WSET3 Klara Lyby Lange, fortæller om druen Nebbiolo

Vinviden

Løgismose drueskole: Tempranillo

Læs med når Sommelier og WSET3 Klara Lyby Lange, fortæller om druen Tempranillo

Vinviden

Løgismoses drueskole: Cabernet Sauvignon

Læs med når Sommelier og DipWSET, Thilde Maarbjerg, fortæller om Cabernet Sauvignon

Vinviden

Løgismoses drueskole: Sauvignon Blanc

Læs med når Sommelier og DipWSET, Thilde Maarbjerg, fortæller om Sauvignon Blanc

Vinviden

Løgismoses drueskole: Syrah

Læs med når Sommelier og DipWSET, Thilde Maarbjerg, fortæller om Syrah

Vinviden

Løgismoses drueskole: Riesling

Læs med når Sommelier og DipWSET, Thilde Maarbjerg, fortæller om Riesling

Vinviden

Løgismoses drueskole: Pinot Noir

Læs med når Sommelier og DipWSET, Thilde Maarbjerg, fortæller om Pinot Noir

Vinviden

Løgismoses drueskole: Chardonnay

Læs med når Sommelier og DipWSET, Thilde Maarbjerg, fortæller om Chardonnay

Vinviden

Hvad er naturvin og hvordan smager det?

Smager de alligevel anderledes?

Vinviden

Franske Pinot Noir & tyske Spätburgunder – er der forskel?

Bliv klogere på tysk Spätburgunder

Vinviden

Sådan sabler du Champagne

Vinviden

Champagne

Bliv klogere på champagne

Vinviden

Hvordan bliver vin sød?

Bliv klogere på hvordan vin får sin sødme

Vinviden

Viden om spiritus

Den enorme verden af spiritus tilbyder alt fra hurtige branderter i teenageårene til store smagsoplevelser for den trænede palette.

Vinviden

Hvordan produceres boblerne i mousserende vine?

Lynkursus og miniparlør til hvordan vin bliver boblende

Vinviden

Hvilke rødvine kan nydes afkølet?

Chefsommelier, Thilde Maarbjerg fortæller om hvilke rødvine som skal nydes afkølet.

Vinviden

Hvad betyder det, når man taler om gode og dårlige årgange?

Vinviden

Hvorfra får hvidvin sin farve?

Bliv klogere på hvidvin

Vinviden

Grand - Hvad betyder det?

Grand bruges i mange vinmæssige sammenhænge, men hvad betyder det?

Vinviden

Myter om vin

Er håndplukning bedre end maskinhøst?

Vinviden

Sådan smager du på vin

Lær mere om aromaer i vin og vinsmagning

Vinviden

Naturlig vin...

Bliv klogere på naturlige vine

Vinviden

De berusende bobler

Om bobler i Champagne

Vinviden

Champagnens anatomi

Vinviden

Har vinen prop?

Hvordan opdager du det?

Vinviden

Zinfandel-vine

Saftige vine til påskefrokosten

Vinviden

Chardonnay – Verdensdruen

Fra utraditionelle områder

Vinviden

Fadlagring af vin

Vin kan opbevares i forskellige typer beholdere, og gennem tiden har mange materialer, størrelser og former været afprøvet.

Vinviden

Dekantering

Hvordan og hvorfor dekantere man vin?

Vinviden

Hvad er terroir?

Bliv klogere på terroir.

Vinviden

Parlør til vinproduktion

Hvad betyder "bærmeomrøring", "maceration" og "sur lie" egentlig?

Vinviden

Hvad er tanniner?

'Tanninrige vine er enten til mad eller til kælderen'

Vinviden

Hvad er vinsten?

Vinsten er naturligt forekommende i mange vine, men hvordan opstår de?

Vinviden

Drinks-metoder

Lær hvordan du laver drinks

Vinviden

Om cocktails og drinks

Se hvornår du bør servere hvad

Vinviden

Det gode (vin)værtskab

Et par gode råd til at gøre dit værtskab endnu bedre, når det kommer til vinservering.

Vinviden

Sådan laver man rosé

Bliv klogere på rosé

Vinviden

Gardiner i vin

Hvad fortæller de egentlig om vinen?

Vinviden

Få det bedste ud af dine vinglas

Vinviden

Viden om vinglas

Vinviden

Hvordan finder de ud af det med medaljerne?

Vinviden

Champagnens oprindelse

Vinviden

Grand Cru

Begrebet "Grand Cru" betyder direkte oversat fra fransk “stor vækst”.

Vinviden

Sådan åbner du Champagnen

Vinviden

Serveringstemperatur for vin

Den rette serveringstemperatur betyder en hel del for oplevelsen af vinen.

Vinviden

Hvordan skal vin opbevares?

Myte & fakta

Vinviden

Lagring af vin