Historien vil vide at vinstokkene på Clos du Roi på den centrale del af Corton-skråningen fik sin egen identitet tilbage i 15 hundredetallet da den franske konge ønskede netop vinene fra dette sted i sin private kælder.
Domaine Pousse d'Or ejer i dag 1,5 ha. af kongemarken, som de købte fra den engelske lady Madamme Crosby, som frem til salget i en årrække havde lejet vinmarken ud til Louis Latour. Den ene halvdel er gentilplantet i 1979, den anden i 1987, og vinstokkene er således i gennemsnit omkring 35 år gamle.
Vinstokkenes passes efter biodynamiske principper, og i kælderen inddrages månefaserne i planlægningen af arbejdet. Altså ingen sprøjtning med pesticider, ingen ukrudtsmidler og kun organisk gødning i vinmarken, der pløjes regelmæssigt med hesteforspand for at lufte og berige jorden uden tryk fra tunge traktordæk.
Druerne plukkes kun på de i følge månekalenderen "gunstige dage" og er naturligvis håndplukkede. Fremme ved vingården sker derefter at druerne er blevet befriet for stilkene en systematisk sortering på et rystebord. Herefter køles druerne ned for udblødning i op til en uge inden gæringen sættes i gang uden tilsætning af fremmede gærstammer. I de tre uger gæringen varer arbejdes der med "punchdowns" morgen og aften hvorefter vinen modner 16 måneder på fade (30% nye) uden omstikninger undervejs. Herefter er vinen tappet på flaske i marts måned det andet år efter høsten uden forudgående klaring og filtrering.
“2019 er en fantastisk årgang, men med udbytter på kun 20 til 22 hl / ha. var den kvantitativt meget nærig. Vi plukkede fra den 11. september, og modenheden på de forskellige parceller var faktisk ret ensartet med potentielle alkoholer, der lå og svingede mellem 13,5 og 13,8% plus to vine, som kom op forbi de 14%. Den højeste alkoholprocent, som vi fik i 2019. Jeg er virkelig overordentlig tilfreds med resultaterne og i betragtning af hvor varm vækstsæsonen var, så er vinene overraskende fokuserede og transparente.”
Benoît Landanger, til Allen Meadows i forbindelse med hans smagning af vinene på Domainet i april 2021.