Château du Tertre endte i 5. Cru, da hierarkiet blev fastlåst tilbage i 1855, og slottets 53 ha. samlet i en imponerende vinmark er en af de største i hele Medoc, der overalt er begunstiget med af 3-5 meter dybt gruslag. Desuden er det more or less den samme vinmark, hvorfra slottet høstede sine druer tilbage i 1855. På overfladen en sjældent set og respektindgydende kontinuitet!

Efter mange år med dalende kvalitet, blev skuden for alvor vendt, da hollænderen Eric Albada Jelgersma købte det 100 år gamle slot i 1997. De massive investeringer, der fulgte, og ikke mindst ansættelsen af administrerende direktør Alexander van Beek har langsomt, men stødt givet gevinst. Van Beek startede med at sælge alle høstmaskinerne for at vende tilbage til det manuelle arbejde, og i 2008 satte han gang i en stadigt rullende konvertering mod økologi, som betyder, at lidt mere end halvdelen af de 53 ha. nu er omlagt.

Frosten i foråret 2017 tog godt fat i Château du Tertre, hvor man mistede mellem 30 og 35% og i tilgift efterfølgende måtte håndtere en del af den frugt der fulgte efter den anden blomstring. Vinen endte med at blive sammensat af 75% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc og Merlot samt 5% Petit Verdot.

Alle klaser blev håndsorteret inden stilkene blev fjernet, og derpå stolede man på at det nye optiske sorteringsanlæg til sidst på magisk vis ville trække de umodne druer fra den 2. blomstring ud af ligningen. Mosten gærer i et miks af 24 træfade, 10 betontanke, 16 rustfri ståltanke varierende fra 1.000 til 18.000 liter i størrelse samt i 4 beton-æg, der i teorien skulle være med til at skærpe mineraliteten i vinen. Når gæringen er overstået, løber vinen uden brug af pumper ned til fadene i kælderen hvor vinen modner i 16 måneder i op til 50% nye fade med 4 omstikninger undervejs, inden den til sidst klares med æggehvider og tappes på flaske.

Resultatet er blevet en slank og lidt mere urtet Margaux end vanligt, som åbner med solbær og ribs samt lidt kirsebær og rosenblade inden de underliggende toner af røg, lakrids og vanilje trækker udtrykket i en lidt sødere mere krydret retning. Fin dybde, markant vitalitet og selvom om stilen er lidt filigran et fint eksempel på, hvor langt man kan komme, hvis man har talent og teknologi nok til at stå imod, når naturen driller.

Server den gerne dekanteret til for eksempel et sprængt duebryst med peberrodssauce og små sprøde grøntsager.

Du Tertre refererer til en bakketop og Chateau du Tertre ligger da også på et lille grusbjerg, der peaker i svimlende 22 meters højde i den allersydligste del af Margaux. Mod nord er der udsigt til Cantenac Brown og mod øst er naboerne blandt de mere kendte slotte D'Angeludet og Giscours.

Efter Jelgersma familien er kommet til er opmærksomheden mod arbejdet i vinmarken blevet forstærket hvor udbyttet pr. ha. nu reduceres via den såkaldt grønne høst og i kælderen er den lokale stjerneønolog Jacques Boissenot blevet tilknyttet som konsulent i et forsøg på at optimere processerne og løfte kvaliteten.

Chateau du Tertre havnede i 5. cru i 1855 klassifikationen, men hele vejen op gennem forrige århundrede har det været almindeligt kendt at slottet underpræsterede og at en lang række andre Medoc slotte udenfor klassifikationen producerede vine, der både var bedre og billigere.

I 1961 blev slottet købt af Gasqueton familien, som investerede betydelige summer i forsøg på at løfte kvaliteten, men det er først efter at slottet blev solgt til Eric og Louise Albada Jelgersma fra Chateau Giscours i 1995 at vinene for alvor igen er begyndt at brænde igennem.