Fakta
- 6 stk. 15.294,90
2007 - Champagne Ruinart - 0,75l
Champagne Dom Ruinart Rosé Brut
- 6 stk. 15.294,90
2.999,-
3.998,67 pr. l.
6 stk.
15.294,90
2.549,15 pr stk.
Spar 2.699,10
Anbefalinger
Robert Parker - The Wine Advocate
97
The 2007 Dom Ruinart Rosé is showing brilliantly, bursting from the glass with exuberant aromas of blood orange, tangerine and raspberries, mingled with hints of buttered toast, brioche and spices. Full-bodied, deep and vinous, it's layered and elegantly muscular, with terrific concentration and a racy spine of acidity, enlivened by a pillowy mousse. Concluding with a long and sapid finish, it's aromatically open but structurally tightly wound, so I suspect it will reward another few years' age on cork, even if it's hard to resist today. In any case, it deserves to participate in any discussion of the 2007 Champagne vintage's high points. William Kelley - November 2021
Vinous by Antonio Galloni
97+
Antonio Galloni - November 2020
La Revue du Vin de France
18
Guide vert 2022
Richard Juhlin Champagne Club
93
Richard Juhlin - April 2022
Producent
Ruinart er det ældste Champagne hus, grundlagt tilbage i 1729 af Nicolas Ruinart, og huset forblev familieejet indtil det blev købt af Moët & Chandon i 1963.
Af de store Champagne huse har Ruinart måske den laveste profil, og vinene distribueres hovedsagelig direkte til kendere, til top restauranter og til butikker specialiseret i vin og mad på højt niveau.
Ruinarts lokaler emmer af tradition og deres "Gallo romerske" kridt kældre (kendt som "Crayères") er blandt de fineste i Reims, og klassificeret som et nationalt monument. Hvert andet år er "Crayères" den dramatiske ramme om uddelingen af "Trophee Ruinart prisen", som er den måske mest prestigefyldte internationale konkurrence blandt Europas sommeliers.
Ruinarts Champagner er fine og elegante, men samtidig har de har en særlig fylde og tyngde, som angiveligt skyldes, at især Chardonnay druerne fra de 15 ha. på den østlige side af Montagne de Reims bringer nogle basisvine, som har mere magt og fasthed end det materiale, som de fleste andre producenter har at arbejde med.
I dag er det Frédéric Panaiotis, der er Chef de Cave hos Ruinart. Efter endt uddannelse og ophold i Californien arbejdede han hos Comite Interprofessionnel du Vin de Champagne, men i 1994 blev i han headhuntet til et job hos Veuve Clicquot Ponsardin, og her gjorde han det så godt, at han i 2007 blev forfremmet til at fastholde og konsolidere Ruinart stil.
Frédéric har en meget ydmyg tilgang til jobbet og understreger, at Champagne produktion i større skala er så komplekst, at det virker forkert, hvis der kommer alt for meget fokus på, hvem der er Chef de Cave. Med over 100 leverandører og druer fra mange forskellige kommuner bliver Champagne produktionen et puslespil, der kræver et stort og dygtigt team, og Frédéric 's pointe er derfor at han først og fremmest skal være en lydhør teamplayer.
Løgismose fører et bredt udvalg af vinene fra Champagne Ruinart. Se det aktuelle sortiment her.
