Fakta
- 6 stk. 10.959,90
2010 - Champagne Ruinart - 0,75l
2010 Champagne Dom Ruinart Blanc de Blancs Extra Brut
- 6 stk. 10.959,90
2.149,-
2.865,33 pr. l.
6 stk.
10.959,90
1.826,65 pr stk.
Spar 1.934,10
Anbefalinger
Jancis Robinson
17,5+
Jancis Robinson - Maj 2022
Vinous by Antonio Galloni
97+
The 2010 Dom Ruinart is unreal (and) truly epic. That’s all there is to it! Antonio Galloni - May 2022
Richard Juhlin Champagne Club
91-93
Here, Fred has deviated from the classic Dom Ruinart style a bit. The main difference is that the wine is stored with natural cork instead of under a cap. It produces richer and more concentrated wines, partly because cork is actually oak and that it in itself gives a feeling of oak barrels. Rich burgundy style perfect to exchange for a nice Meursault for nice fish dish. Maybe not as crystal clear and coffee roasted as usual but extremely dense for being a 2010. Richard Juhlin - Juni 2022
La Revue du Vin de France
93
Revue du Vin de France #666 Spécial Champagne - December 2022
Producent
Ruinart er det ældste Champagne hus, grundlagt tilbage i 1729 af Nicolas Ruinart, og huset forblev familieejet indtil det blev købt af Moët & Chandon i 1963.
Af de store Champagne huse har Ruinart måske den laveste profil, og vinene distribueres hovedsagelig direkte til kendere, til top restauranter og til butikker specialiseret i vin og mad på højt niveau.
Ruinarts lokaler emmer af tradition og deres "Gallo romerske" kridt kældre (kendt som "Crayères") er blandt de fineste i Reims, og klassificeret som et nationalt monument. Hvert andet år er "Crayères" den dramatiske ramme om uddelingen af "Trophee Ruinart prisen", som er den måske mest prestigefyldte internationale konkurrence blandt Europas sommeliers.
Ruinarts Champagner er fine og elegante, men samtidig har de har en særlig fylde og tyngde, som angiveligt skyldes, at især Chardonnay druerne fra de 15 ha. på den østlige side af Montagne de Reims bringer nogle basisvine, som har mere magt og fasthed end det materiale, som de fleste andre producenter har at arbejde med.
I dag er det Frédéric Panaiotis, der er Chef de Cave hos Ruinart. Efter endt uddannelse og ophold i Californien arbejdede han hos Comite Interprofessionnel du Vin de Champagne, men i 1994 blev i han headhuntet til et job hos Veuve Clicquot Ponsardin, og her gjorde han det så godt, at han i 2007 blev forfremmet til at fastholde og konsolidere Ruinart stil.
Frédéric har en meget ydmyg tilgang til jobbet og understreger, at Champagne produktion i større skala er så komplekst, at det virker forkert, hvis der kommer alt for meget fokus på, hvem der er Chef de Cave. Med over 100 leverandører og druer fra mange forskellige kommuner bliver Champagne produktionen et puslespil, der kræver et stort og dygtigt team, og Frédéric 's pointe er derfor at han først og fremmest skal være en lydhør teamplayer.
Løgismose fører et bredt udvalg af vinene fra Champagne Ruinart. Se det aktuelle sortiment her.
