Ultra Premium Vodka - ØKO

1 stk. 254,15

299,-

427,14 pr. l.

1 stk.

254,15

Spar 44,85

Fakta

Beskrivelse

Wannborga Ö Vodka er en raffineret svensk Premium vodka der destilleres på 100% certificeret økologisk hvedemalt og byg, der naturligvis er høstet på Öland. Der destilleres bare 150 liter af gangen, så når halen er blevet klippet af, har man kun lidt mere end 15 liter tilbage, svarende til mindre end 50 flasker, når spiritussen er blevet skåret ned til salgsstyrken på 40,3%. I sandhed en Vodka der lever op til betegnelsen ”Small Batch Production”!

Resultatet er en helt klar Vodka uden spor af farvestoffer eller urenheder. Meget klar og fin kornkarakter til næsen med blot en lille antydning af estere, og derpå en herlig ren og cremet smag med fin maltet bygsødme og et strejf af citrus, der giver fin længde og dæmper ilden fra alkoholen. En fin Vodka som på elegant vis balancerer kornsmagen med et lille strejf af sødme.

Som så mange andre Gin og Vodka producenter har Wannborga også gjort sig umage med flaskerne og med den slanke høje flaske rammer man et design som er øjeblikkeligt genkendeligt og nemt at huske når man sander at flasken ikke altid kan stå i barskabet.

Producent

Wannborga Vingård og Destilleri ligger 10 kilometer nord for Borgholm på Öland og her produceres nogle smukt florale og gnistrende rene bud på hvorledes Gin og Vodka også kan smage. Manden, der løb det hele i gang og trak i alle trådene - lige fra udvælgelsen af de økologiske og hovedsagelig ölanske råvarer til slutproduktet - hed Gunnar Dahlberg.

Han var tidligere restauratør på den lange ø i Østersøen, men da han blev ramt af en aggressiv øjensygdom, valgte han at udleve en gammel drengedrøm. Siden 2006 har han – uden at famle sig frem - skabt små mineralske mirakler på et lille tyskproduceret 150 liters pot still i en gamle kampestensbygning på gården, og udenfor vinduerne blev et par vinstokke til 6.000 og hvidvin, rødvin og det vi ikke må kalde portvin, blev føjet til sortimentet mens en større flok får hyggede sig på engene nærmest Østersøen.

Desværre betød de svenske myndigheders restriktive tilgang til alkoholiske drikkevarer, at det ikke var muligt at etablere et egentligt gårdsalg, og mens andre lokale iværksættere tjente kassen i turistsæsonen måtte Gunnar henvise til Systembolaget, som ikke engang på Øland havde alle produkterne fast i sortiment.

Gunnar mistede synet helt i løbet af 2010 og herefter var det op af bakke. Gunnar hustru Ingrid hjalp til, så det tyske pot still ikke stod helt stille, og de allierede sig med den spanske vinmager Daniel Barrio-Lundh, som havde forelsket sig i projektet.

Til sidst blev det for meget og den lille virksomhed med tilhørende ejendomme og herlighedsværdi blev sat til salg. Det blev parret Camilla Skogsberg og Jan Suominen som satsede på hele pakken - undtagen fårene, men inklusive Daniel Barrio-Lundh - og i dag viderefører de sammen med deres sammenbragte børn Wannborga Vingård og Destilleri, der i 2017 blev udvidet med cafe, restaurant og bed and breakfast.

Wannborga_Jan Suominen och Camilla Skogsberg

Næringsdeklaration

Allergener

Indeholder ikke sulfitter

Ultra Premium Vodka - ØKO

Måske dette kunne friste?