Da Rivetti-brødrene tilbage i 2001 købte 65 ha. og en noget faldefærdig vingård i de upåagtede bakker mellem Pisa og Volterra, var der mange der rystede på hovedet. Var det virkelig alt hvad det kunne blive til, når nu den succesombruste familie fra Piemonte skulle til at føre sig frem i Toscana?

Giorgio Rivetti's korte svar var et "ja", og da de første vine ramte markedet stod det klart, at Giorgio Rivetti ikke blot var kommet til Toscana for at vise "the establishment", at de kun behøvede de 2 klassiske druer Sangiovese og Colorino for at brillere. Han ville også vise, at vinstokkene ikke nødvendigvis behøvede at have rødderne plantet i Chianti Classico, Montepulciano og Montalcino for at levere frugt til mindeværdige vine.

Den første vin i det nye sats var denne Sezzana, som i 2001, 2003 og 2004 blev modnet på nye barrique og frigivet det 3. år efter høsten. Giorgio Rivetti og hans assisterende vinmager og administrator i Toscana Mirko Bessi mente imidlertid ikke, at de havde ramt den "colpiscilo proprio nel sedere" (lige i rumpetten). Derfor besluttede de at udskyde frigivelsen af en del af 2004-årgangen, og i 2005 justerede de på fadlagringen samtidig med, at de lagde sig fast på, at Sezzana fremadrettet skulle være en af de forsvindende få vine, der først frigives, når den nærmede sig sit zenit.

At der skulle gå samfulde 8 år ekstra år, havde de ikke drømt om og slet ikke planlagt. Men sådan blev det, og da de tilbageholdte flasker fra 2004 endelig blev markedsført, var det med en lille ekstra label med teksten "Ten Year Release of Excellence".  Dette er således den bare 4. udgave af vinen, og den er først frigivet i foråret 2020.

Frugten kommer fra knap 2 ha. lige udenfor kurbyen Casciane Terme, hvor de omkring 35 år gamle vinstokke, der står på en sandet sydøst vendt skråning rig på marine aflejringer, har været kultiveret økologisk og i fuld respekt for naturen og dens rytmer lige siden Rivetti-brødrene tog over. Høsten er manuel med en soignering af klaserne allerede inden den 10 km. lange tur til vingården i plastkasser. Her foretages endnu en soignering af klaserne inden alle stilke fjerner hvorefter druerne forvandles til vin i temperaturkontrollerede rustfri ståltanke. Den malolaktisk gæring og den efterfølgende 24 måneder lange modning frem mod aftapningen på flaske sker i små og mellemstore nye franske fade, og derpå følger så flaskemodningen i mindst 100 måneder.

Stadig masser af mørke bær, men især tobak, lakrids, peber, efterårets svampe og tørrede urter. Fyldig, tør og qua sine tertiære aromaer naturligvis kompleks.  

Giorgio Rivettis nærmest magiske trylleri først med Moscato, siden med Barbera og nu også med Nebbiolo og Sangiovese har taget verden med storm.

Giorgio producerer aromatiske, frodige og koncentrerede vine, der skaber umiddelbar begejstring straks de frigives til salg. Men det er også vine, der på forunderlig vis belønner dem, som vælger at vente på de ekstra dimensioner og de mere subtile aromaer, som flaskemodningen til overflod bringer til La Spinetta's røde topvine.

Det er næsten for godt til at være sandt, men anmeldelserne i den internationale presse har dokumenteret det gang på gang, og det er ganske vist: La Spinetta er i dag placeret helt oppe i toppen af hierarkiet ikke bare i Piemonte, men i hele Italien.

Rejsen mod tinderne begyndte i 1977 da Giuseppe og Lidia Rivetti producere de første 7.000 flasker Moscato d'Asti fra vinmarkerne på toppen af bakken La Spinetta. Vinen som i dag hedder Bricco Quaglia satte nye standarter for, hvor forfriskende en sød vin kunne være, og den dannede grundlaget for de lykkelige investeringer, som senere fulgte.

I 1985 så markedet de første røde Barbera vine fra Asti, og i 1989 fulgte Le Pin på Nebbiolo, Barbera og Cabernet Sauvignon, som et blændende eksempel på, hvad man kunne levere i den mere rummelige Langhe appellation. I 1995 kom så den første Barbaresco med det nu legendariske næsehornslignende væsen på etiketten, og siden er det gået stærkt. I 2000 blev der tilkøbt 8 interessante ha. Barolo. I 2001 fulgte nærmest ved en tilfældighed 65 ha. i Toscana og senest i 2011 blev det interessante Piemonte basserede Spumantehus Contratto indlemmet i familien.

I de senere år har Spinetta ved at tilbageholde en del af Barolo og Barbaresco-produktionen, ved at tappe særlige Riserva udgaver på magnum flasker og ved at tilbyde pakning i særlige OWC-trækasser (Original Wood Casas) formået at bevæge sig ind i det såkaldte Fine Wine-univers, der oprindeligt var et fransk fænomen centeret omkring Bordeaux og Bourgogne. La Spinetta er således spurtet fantastiske 194 pladser frem på Liv-Ex listen i 2021, og troner nu som nr. 8 i Italien og nr. 40 i det hele taget på listen over denne verdens mest interessante og efterspurgte vine.    

Alt i alt en fantastisk succesfyldt rejse frem mod flere end 150 ha. med egne vinmarker, produktion af en bred vifte af store vine på 4 forskellige platforme, som nu til sammen begaver markedet med mere end 700.000 flasker om året.

La spinetta har været en del af Løgismose familien siden 2012. Se det næsten komplette sortiment her