Rug er en af danskernes absolutte favoritafgrøder og har været dyrket i Danmark i flere 1000 år. Rugen har den fordel, at den er meget hårdfør, hvorfor den egner sig godt til dyrkning i de kolde, nordiske lande. Rugen har også andre fordele, nemlig sin ernæringsmæssige profil. Fiberindhold, mængden af vitamin E, riboflavin og folsyre er eksempelvis markant højere i rug end i hvede og byg.
Rugbrødet er danskernes favoritbrød og vi spiser det til alle dagens måltider. Prøv at bag dit eget med Løgismose rugmel, som har en god balance i syrlighed og sødme, og derfor passer perfekt til et klassisk rugbrød eller grød. Prøv også rugmel i din kagedej, tærter, kiks eller cookies.
