Mâcon-Villages Blanc

6 stk. 1.014,90

199,-

265,33 pr. l.

6 stk.

1.014,90

169,15 pr stk.

Spar 179,10

Fakta

Beskrivelse

Dette er en af de fine hvide Mâcon vine fra Vincent og Nicolas Lenior, der holder til i den lille landsby Saint Maurice de Satonnay. De har efterhånden fået samlet 38 ha. i bakkerne omkring byen fordelt på 24 parceller, og det bliver hvert år til 11 forskellige vine, som de sælger i eget navn, og så er der denne 12. vin, der sammenstikkes i samarbejde med og siden distribueres af Les Vins Georges Duboeuf enten som Domaine Lenior eller som her Domaine Les Chenevières, hvor den lille ændring fra "Des" til "Les" i domænenavnet angiveligt skyldes en lille slåfejl, fra dengang de første labels skulle printes.

Der er tale om maskinel høst i de tidlige morgentimer fra familiens største parcel, som de kalder Mont Pele. Druerne ryger direkte op i den pneumatiske presse. Derpå direkte gæring af den friskpressede most i rustfrit stål og tilsætning af fremmede gærstammer hen mod afslutning af gæringsforløbet, hvis de naturlige gærstammer skal have lidt hjælp med at spise det sidste sukker, så vinen bliver helt tør og klassisk i sit udtryk. Vinen er modnet 8 måneder sur Lie i tankene inden den er kørt ned til Les Vins Georges Duboeuf, hvor den er blevet filtreret og tappet på flaske.

Dejlig duft af saftige røde æbler, honningmelon og moden citrus. Medium fyldig, cremet og dejlig rund i munden med fine indslag af gule blommer og flere æbler frem mod en lille mineralitet i finalen.
Et oplagt valg til stegt eller grillet hvid fisk for eksempel med grønærter, løg og kantareller. Klæder også en allestedsnærværende Cæsars salat.

Som en lille kuriositet skal det nævnes, at denne Mâcon blev lanceret i Løgismoses Vinklub i en lidt anden forklædning helt tilbage i juni ‘82, efter at Lene Grønlykke havde besøgt Vincent og Nicolas’ far Michel Lenoir sammen med Georges Duboeuf og aftalt, at hans vin skulle sendes nordpå. Vinen har lige siden været om ikke fast så regelmæssigt i sortiment.

Producent

Domaine Des Chenevières er en af de historiske ejendomme i Macon. Således er Vincent og Nicolas Lenior og børnene Sylvain, Aurélien og Benoit henholdsvis 5. og 6. generation i familien som passioneret arbejder videre med alle facetter af vinproduktionen lige fra beskæringen af vinstokkene, hen over den manuelle høst af druerne, vinfremstillingen og frem til aftapningen af de færdige vin på flaske.

Vingården ligger ovenfor Saint-Maurice Satonnay halvvejs mellem Macon og Cluny, og her har familien 38 ha. på kalkrige syd/sydøst vendte skråninger, der uden økologisk certificering kultiveres efter en række principper for bæredygtigt landbrug afstukket af det franske landbrugsministerium. Hovedparten af de i alt 24 parceller er tilplantet med Chardonnay, men der er også blevet plads til både Pinot Noir, Gamay og den efterhånden sjældne Aligoté.

Til sammen bliver det til 12 forskellige vine. 11 som familien selv producerer, suppleret af en ekstra vin der sammenstikkes i samarbejde med og siden distribueres af Georges Duboeuf, under navnet Macon Villages Blanc Domaine Les Chenevières, hvor den lille ændring fra "Des" til "Les" i domaine-navnet, angiveligt skyldes en lille slåfejl fra dengang de første labels skulle printes.

Det er denne sidste vin som Løgismose har haft i sortiment i en lille menneskealder i alle de årgange, som vi har fundet vellykkede. Og det har de allerfleste været!

Du finder den/de aktuelle årgange fra Domaine Les Chenevières her

Oprindelse

Region

Bourgogne ligger centralt i det østlige Frankrig med hjertet koncentreret mellem byerne Dijon og Lyon. Overordnet set deles det fra nord til syd ind i: Chablis, Cote d'Or med Cote de Nuits og Cote de Beaune, Cote Chalonnaise, Maconnais og Beaujolais. Området har fastlandsklima og de korte somre kan gøre druemodning udfordrende. Jordbundsforhold er af særlig stor betydning her og små udsving kan give anledning til enorme prisforskelle i den færdige vin. De to hoveddruer er Chardonnay og Pinot Noir, og mange de bedre vine fra Bourgogne kan udvikle sig adskillige år i flasken. I Maconnais dyrkes den grønne drue Aligoté endvidere, mens Beaujolais stort set kun fokuserer på den blå drue Gamay.

Næringsdeklaration

Allergener

Indeholder sulfitter

Mâcon-Villages Blanc

Region

Måske dette kunne friste?