Fakta
- 6 stk. 40.545,-
Château Mouton Rothschild
- 6 stk. 40.545,-
7.950,-
10.600,- pr. l.
6 stk.
40.545,-
6.757,50 pr stk.
Spar 7.155,-
Anbefalinger
Vinous by Antonio Galloni
96
Antonio Galloni - December 2023
Decanter Magazine
96
Georgina Hindle - December 2023
Robert Parker - The Wine Advocate
94
William Kelley - Februar 2024
winedoctor by Chris Kissack
95
Januar 2024
Falstaff Magazin
96
Peter Moser - Februar 2024
Beskrivelse
Mens naboerne Lafite og Latour har været i absolut topform i begyndelsen af det nye årtusinde, er Mouton blevet en lille smule overset. Men siden baronesse Philippine de Rothschild i 2004 gjorde Philippe Dhalluin ansvarlig for produktion er det sket ting og sager, og de fleste toneangivende anmeldere mener, at slottet er tilbage på sporet, og, som de medtagne anmeldelser indikerer, måske mere end det.
Metoden er lige så enkel, som den er kostbar. Lige som på de andre førende slotte er produktionen ganske enkelt blevet sat ned, dels for at regulere markedet dels fordi man på grund af de skyhøje priser, vi betaler for vinene, har fået råd til i endnu højere grad at efterstræbe det allerypperste. På Château Mouton Rothschild er det således i dag kun omkring 60% af frugten, der vurderes til at være gode nok til at komme i betragtning til Le Grand Vin, og parceller med yngre vinstokke høstes separat ligesom frugten fra de yngre vinstokke, der står mellem de gamle vinstokke, også trækkes ud af ligningen.
Og så hjælper det jo også at man har råd til at fastholde et superrutineret og lydhørt hold af drueplukkere som effektivt kan gennem en selektiv høst når først elendigt vejr i juni og juli havde ledt til voldsomme udbrud af meldug og siden for lidt nedbør i ugerne frem mod høsten stressede vinstokkene. Som Philippe Dhalluin diplomatisk formulerede det, da Le Grand Vin var blevet sanmmenstukket i december 2021: “The 2021 vintage, having matured in conditions more typical of northerly latitudes, shows a return to the classic equilibrium of vintages from a generation ago, yielding fresh, well-balanced and well-structured wines that will reveal their full complexity with time.”
Druerne er efter en sortering både før og efter alle stilke blev fjernet og efter den obligatoriske knusning blevet forvandlet vil vin i den nye chais (fra 2012) parcel for parcel i 30 ståltanke og 56 egefade med indlagte glasstave (så man kan kigge ind i gæringstankene). Vinen er modnet i 100% nye fade med hyppige efterfyldninger først 12 måneder i den imponerende 100 meter lange Grand Chais (Tegnet af arkitekten Charles Siclis og indviet i 1926) og dernæst 6-8 måneder i La Cave de Deuxième Année frem mod klaringen med friske æggehvider og aftapningen på flaske.
Kunstværket på til 2021-årgangen af Château Mouton Rothschild er kreeret af den japanske kunstner Chiharu Shiota. Hun har begået værket ”Universe of Mouton” i form at en silhuet af en menneskeskikkelse som med 4 skrøbelige liner (de 4 årstider) forsøger at holde styr på ballonerne, druerne eller er det skyerne? Julien de Beaumarchais de Rothschild, der er ansvarlig for de kunstneriske og kulturelle forhold på Château Mouton Rothschild skriver: ”I was fascinated by Chiharu Shiota's vision, so close to the world of wine, especially in the relationship between humankind and nature, fragile and fertile, generous but unpredictable. And then there is that bright red colour, one of her trademarks, so reminiscent of new wine running out of the vats” (...) “For me the label embodies what I would call metaphorical realism: I see in it a vinegrower firmly grasping a fabulous cluster of grapes.”
Producent
Nathaniel de Rothschild forelskede sig i Château Brane Mouton tilbage i 1853 og købte slottet for et beløb som var mindre end det den tidligere ejer Isaac Thuret havde givet 23 år tidligere. Som det var skik og brug dengang gav han slottet sit familienavn og dermed var Château Mouton Rothschild en realitet, og en æra, som endnu ikke er slut, tog sin begyndelse. Château Mouton Rothschild er således det eneste slot af dem, der kom med i Napolien III's berømte 1855 klassifikation af vinene fra Gironde, som stadig ejes af den samme familie.
I de første mange år var mest tale om en prestigefyldt investering for baronerne i Rothschild familien og der var ikke rigtig nogen som havde lyst at flytte på landet. Det ændredes i 1922 da Nathaniel de Rothschild's barnebarn Philippe de Rothschild blot 20 år gammel fik nøglerne til slottet og i en periode på imponerende 66 år skabte det Château Mouton Rothschild, som vi kender i dag.
I løbet af 1970'erne blev hans eneste barn, datteren Philippine Seeres-Rothschild, mere og mere involveret i driften og da Philippe efter et langt og meget lystigt liv sov ind i 1988 opgav hun en karriere som skuespiller for at sikre at Château Mouton Rothschild kom sikkert ind i det 21. århundrede sammen med familiens andre slotte og den vigtige grossistforretning Baron Philippe de Rothschild SA., som stadig rummer Bordeaux' bedst kendte og mest solgte brand Mouton-Cadet.
Philippine - eller Madame de Rothschild, som hun foretrak at blive tituleret - døde i 2014 og i dag er det hendes søn Philippe Sereys de Rothschild der driver Château Mouton Rothschild videre sammen med sine søskende Camille Sereys de Rothschild og Julien de Beaumarchais de Rothschild.
Philippe de Rothschild regnes for at være den person som flyttede rundt på magtpositionerne i Bordeaux. Han var optaget af, at slottets vine svingede i kvalitet alt efter hvem der fik fingre i fadene, og han besluttede derfor, at hive både modningen og aftapningen hjem til slottet. I 1924 kom som en prøveballon de første slotsaftappede vine i handelen og siden den spektakulære Grand Chai tegnet af arkitekten Charles Siclis stod klar i 1926 har ingen fade med Le Grand Vin forladt Château Mouton Rothschild. I dag står der "mis en bouteille au château" på enhver Bordeaux vin med respekt for sig selv.
Da Philippe de Rothschild var sikkert tilbage i Frankrig efter krigen (familien er er jødisk afstamning) indledte han jagten på Premier Cru Classé dels ved gennem årene at investere et ukendt millionbeløb dels ved at indlede en vedholdende lobbyisme under mottoet "Premier ne puis, second ne daigne, Mouton suis!" (Jeg må ikke være i første, jeg vil ikke være i anden, jeg er Mouton!). Missionen lykkedes og i 1973 udstedte den daværende franske landbrugsminister Jacques Chirac et dekret, der løftede Château Mouton Rothschild op i Premier Cru Classé hvorefter Philippe de Rothschild ændrede sit motto til "Jeg er den første, jeg var den anden, Mouton er stadig den samme!"
Oprindelse
Region
Bordeaux (opkaldt efter byen med samme navn) ligger i den sydvestlige del af Frankrig og breder sig indlands fra Atlanterhavets kyst lang floderne Gironde, Garonne og Dordogne hvor omkring mange af de bedste marker er placeret. Indflydelsen fra havet er stor, og Bordeaux er præget af en del nedbør. Det enorme område er på mange måder varieret, ikke mindst når det handler om vinstile. Mest kendt er Bordeaux for de tørre rødvine på Cabernet Sauvignon og Merlot og de ædelsøde vine på Semillon og Sauvignon Blanc. De bedste vine fra Bordeaux, både røde, tørre hvide og søde hvide er kendetegnet ved at have lang holdbarhed i flasken. Området er præget af lang historie og stor international anerkendelse.Distrikt
Pauillac ligger på venstrebred af Gironde floden mellem appellationerne St. Estephe og St. Julien. Jordbunden er rig på grus og Cabernet Sauvignon er ubetinget den mest plantede druesort flankeret af Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec og Carmenere. Appellationen er lige knap 2000 ha og vinene fra Pauillac anses for mange som værende ultimative repræsentanter for textbook venstrebreds Bordeaux. Hele 3 ud af de 5 slotte klassificeret som Premier Grand Cru Classé i 1855 klassifikationen ligger i Pauillac: Lafite, Latour og Mouton-Rothschild, og det er med til at positionere appellationen blandt de absolut mest prestigefyldte i Bordeaux. Kun rødvin kan produceres under appellationsnavnet, og de er som regel fadlagrede.Næringsdeklaration
Indeholder ikke sulfitter