Fakta
- 6 stk. 5.584,50
2021 - Château Canon-La-Gaffeliere - 0,75l
Château Canon-la-Gaffelíère ØKO
- 6 stk. 5.584,50
1.095,-
1.460,- pr. l.
6 stk.
5.584,50
930,75 pr stk.
Spar 985,50
Anbefalinger
Vinous by Antonio Galloni
96
Antonio Galloni - December 2023
Jeff Leve på The Wine Cellar Insider
94
Marts 2024
Robert Parker - The Wine Advocate
93-95
William Kelley - April 2022
Decanter Magazine
95
Georgina Hindle - April 2022
Beskrivelse
Château Canon-La-Gaffeliére producerer uden tvivl en af de mest berømte og beundrede Saint-Emilion-vine. Slottet blev i 1971 erhvervet af jarlen Joseph-Hubert Von Neipperg, der kan dokumentere at familien har været forbundet med vindyrkning i 800 år. I 1985 overlod han administrationen til sin sønnen Stephan, som med al respekt for Joseph-Hubert, engagerede sig anderledes seriøst i ejendommen. Massive investeringer, et lykkebringende samarbejde med en berømte ønolog Stephane Derenoncourt og ikke mindst en satsnings på bæredygtig produktion, har således ledt frem til, at ledende vinskribenter ligefrem taler om "genfødslen" af Château Canon-La-Gaffeliére, som i tilgift blev certificeret økologisk i 2014.
Lidt specielt for Saint-Emilion er ejendommen for tiden tilplantet med 55% Merlot, 40% Cabernet Franc og 5% Cabernet Sauvignon (de fleste andre slotte flager med 70% Merlot eller mere), og på grund af ny tilplantninger på parcellerne med Merlot har andelen af Merlot, når den endelige cuvée er sammenstukket, i nogle af de senere årgange været under 50%.
Der er tale om manuel høst i perioden fra den 28. september og helt frem til den 14. oktober. Derpå efter en soignering af klaserne og efter alle stilke er fjernet og hovedparten af druerne er knust gæring parcel for parcel i egefade med "pneumatic pigeage" i 32 dage i den ultramoderne kælder og herefter 15 måneders modning (40% nye fade) frem mod aftapningen på flaske uden filtrering i maj 2023.
Trods alle udfordringerne i 2021 er resultatet overbevisende, som man også fornemmer via Antonio Galloni’s note, der ledsager hans 96-point: "The 2021 Canon-La-Gaffelière is gorgeous, but it is also very closed today. I view that as a positive for its long-term prospects, but readers need to bepatient here. The 2021 is a super-classic Canon-La-Gaffelière redolent of strong floral and mineral accents. Its energy and sheer breeding are truly remarkable. I can't wait to taste it with bottle age. Bright saline notes extend the long, beautifully persistent finish (...) This really pulses with energy."
Producent
følger
Oprindelse
Region
Bordeaux (opkaldt efter byen med samme navn) ligger i den sydvestlige del af Frankrig og breder sig indlands fra Atlanterhavets kyst lang floderne Gironde, Garonne og Dordogne hvor omkring mange af de bedste marker er placeret. Indflydelsen fra havet er stor, og Bordeaux er præget af en del nedbør. Det enorme område er på mange måder varieret, ikke mindst når det handler om vinstile. Mest kendt er Bordeaux for de tørre rødvine på Cabernet Sauvignon og Merlot og de ædelsøde vine på Semillon og Sauvignon Blanc. De bedste vine fra Bordeaux, både røde, tørre hvide og søde hvide er kendetegnet ved at have lang holdbarhed i flasken. Området er præget af lang historie og stor international anerkendelse.Distrikt
Saint-Emilion ligger øst for Pomerol på Garonne flodens højrebred. Jordbunden er rig på ler og kalk og dermed køligere end grusbankerne i Haut-Medoc, hvorfor Merlot er den foretrukne druesort her. Cabernet Franc er sædvanligvis også med i drueblandingen i en klassisk Saint-Emilion og hos visse producenter også en smule Cabernet Sauvignon. Appellationen er relativt stor og dækker ca 5500 hektar, og mere end 800 producenter opererer her fra. Kun rødvin må produceres under appellationsnavnet, fadlagring anvendes bredt og de bedste vine har lang holdbarhed i flasken. Modsat Pomerol har man i Saint-Emilion en officiel klassifikation oprettet i 1954. Klassifikationen revideres ca. hvert 10. år og blandt appellationens bedste vine kan nævnes slotte som Cheval-Blanc og Ausone.Næringsdeklaration
Allergener
Indeholder ikke sulfitter