Fakta
Laverstoke Mill Distillery - 0,7l
Bombay Sapphire Gin London Dry
0,11
0,16 pr. l.
Beskrivelse
Bombay Sapphire i den karakteristiske blå flaske var helt fremme i skoede allerede da ginrenæssancen kun lige var begyndt, og via lanceringer af nye og limiterede produkter der forblev vidunderligt loyale mod originalen er det lykkedes at profilere sig i et eksploderende marked og ikke mindst fastholde og forstærke interessen for denne London Dry Gin, der nu som før stadig er en solid, vellavet og frem for alt ren Gin, som fastholder fuld fokus på de forskellige botanika.
Krystalklar med fine noter af enebær, koriander, citronskal, syltet citrus, sort og hvid peber. Delikat, blomstrende, nøddeagtig, og selvom den forekommer nærmest let, er der også en solid bund af lavendel og orientalske krydderier inden de pebrede noter tager styringen til sidst.
I modsætning til mange andre er der ikke noget hemmelighedskræmmeri når det kommer til krydringen. Følgende 10 botanika indgår: Enebær, Orris rod, Cubeber peber (også kaldet java peber), Angelik rod, Kassia bark (kanel), mandler, lime skaller, koriander, lakrids og paradiskorn (i familie med kardemomme)
Som noget særligt er Bombay Sapphire destilleret ved hjælp af den såkaldte dampinfusionsmetode i blandt andet i de 2 originale Carterhead stills fra 1830'erne, der bliver kaldt Tom og Mary, og Bombay Sapphire er angiveligt det britiske destilleri, der er længst fremme, når det kommer til udrulningen af en 100% bæredygtig produktion.
Således har Bombay Sapphires Master of Botanicals Ivano Tonuttis rejst verden rundt for at sikre der kun samarbejdes med leverandører, der kan dokumentere en bæredygtig profil overfor landmændene, lokalsamfundet og miljøet og i løbet af 2022 vil alle 10 botanika i denne London Dry Gin have modtaget den såkaldte "For Life" certificeringen for Ecocert SA. Læg dertil at destilleriets renoverede produktionsfaciliteter ud fra en miljøvurdering er er blevet klassificeret som "fremragende" af BREEAM, samtidig med at de har fået tildelt en "Carbon Trust Standard" for udelukkende at anvende elektricitet fra vedvarende energikilder.
Producent
følger
Næringsdeklaration
Allergener
Indeholder ikke sulfitter