Modnet dansk ost på økologisk mælk fra fritgående køer. Smagen er rund og karakterfuld med frugtige noter samt en god balance mellem syre og sødme. Osten har små lufthuller, der er kendetegnet ved Havarti.
Osten er anbefalet af Dyrenes Beskyttelse, mærket med 3 statslige dyrevelfærdshjerter og bærer desuden kvalitetsmærket BGB (Beskyttet Geografisk Betegnelse), der vidner om en særlig høj kvalitet samt unik oprindelse.
