Fakta
- VinTypeRødvinHvidvinChampagneMousserende vinFine WineRosévinDessertvinPortvinHedvinSherryNaturvinOrangevinAlkoholfri vinSmagekasserLykkekasserAlle vineDruePinot NoirChardonnaySauvignon BlancCabernet SauvignonRieslingGrenacheMerlotTempranilloCabernet FrancSyrahNebbioloMalbecSangiovese
- Spiritus & Drikke
- Smagekasser
- Mad
- Gavekurve & Grej
- Events
- Tilbud
- InspirationLæs om vin & madRejseguide til vin og madMit bedste mad & vin tipVinproducenterVin & MadVin & OstRåvarefokusKokketipsBarskabetVinvidenTemaerBrunchNem hverdagBagningFrokostTapasBarenSnacksJul med LøgismoseDen søde juletidJulefrokost med LøgismoseOm LøgismoseBocuse d'Or DanmarkHistorien om LøgismoseKlub Løgismose Vin & MadSmag, holdning og håndværkBag om LøgismoseLøgismose MejeriLøgismose kyllingen
- Opskrifter
- ButikkerButikken på Nordre ToldbodLige nu i butikkenÅbningstiderEvents på Nordre ToldbodJul på Nordre ToldbodNytår på Nordre ToldbodBestil mad fra Nordre ToldbodBestil nytårsmenuBestil julemiddagenProducenter i butikken
- 6 stk. 6.114,90
2018 - Viña Errázuriz - 0,75l
Aconcagua Valley Seña Eduardo Chadwick
- 6 stk. 6.114,90
1.199,-
1.598,67 pr. l.
6 stk.
6.114,90
1.019,15 pr stk.
Spar 1.079,10
Anbefalinger
James Suckling
100
James Suckling - December 2020
Robert Parker - The Wine Advocate
98
Luis Gutiérrez - August 2020
Decanter Magazine
97
Jane Anson - August 2020
Jancis Robinson
17,5+
Tom Parker MW - September 2020
Beskrivelse
“This is a very thoughtful Seña that shows unique aromas of warm earth, mushrooms and conifer, turning to dark berries and black olives. The palate is more glamorous with ultra-fine tannins that envelop your palate. Shows power and vibrancy at the end. Toned muscles. It’s a very intellectual wine that harkens back to the 2015”, skrev James Suckling efter at have smagt vinen i december 2020 og kvitterede med sine ultimative 100-point.
Dette er den 25. udgave af Chiles første, og i mange år eneste, super vin, der bærer Eduardo Chadwick og Robert Mondavis signatur på etiketten, og dermed trækker en lige linje fra Chile op forbi Napa Valley og via Opus One Winery videre til Bordeaux og Baron Philippe de Rothschild fra Château Mouton-Rothschild.
Det var Eduardo Chadwick, der også sidder i spidsen for fine Viña Errázuriz, der fik ideen om et joint venture, der skulle profilere Chiles potentiale. Han henvendte sig til Robert Mondavi og fik straks den gamle cirkushest med på ideen, som i 1995 kom til Chile for sammen med Eduardo at finde det helt ideelle sted for projektet.
Det blev til flere besøg inden de i 1999 sammen købte 350 ha. sammen oppe i den øvre del af Valle de Aconcagua hvor de efterfølgende tilplantede 42 ha. af de bedst eksponerede skråninger med Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc, Malbec og Carmenere.
De to herrer havde imidlertid også aftalt, at de ikke skulle vente på at de jomfruelige skråninger skulle begynde at levere frugt, så allerede i efteråret 1998 blev det første lille parti af Seña frigivet til salg. Det var 1995-årgangen skabt på et sammenstik af Cabernet Sauvignon og Carmenere fra de ældste og bedst eksponerede parceller, som Viña Errázuriz disponerede over, og vi skal helt frem til 2007-årgangen før Viña Seña udelukkende blev skabt på frugt fra de parceller, som Eduardo Chadwick og Robert Mondavi købte sammen.
Paradoksalt nok forblev Viña Seña derfor et joint venture på papiret. I 2004 kollapsede Robert Mondavis forretningsimperium og i forbindelse med Mondavi familiens salg til mægtige Constellation Brands betalte Chadwick familien en pæn sum for at slippe ud af forviklingerne.
På det tidspunkt, og på trods af, at vinen var skabt på "lånt frugt", var Viña Seña imidlertid allerede en sensation efter at den i januar 2004 strøg til tops i den nu legendariske "The Berlin Tasting". Det var Eduardo Chadwick, som havde inviteret 36 at Europas mest berømte vinskribenter til blindsmagning af 16 franske, italienske og chilenske vine, og her snuppede Viña Seña 2001 og Viña Seña 2000 henholdsvis 2. og 4. pladsen foran Château Lafite, Château Margaux, Château Latour og de italienske kultvine Tignanello, Sassicaia, Solaia og Guado al Tasso i samme årgange. En smagning som i øvrigt er gentaget mere end 20 gange siden, og det med stort set samme resultat!
Morgenplukning fra de forskellige parceller og druesorter. Transport ned til Viña Errázuriz nye vineri i 12 kg. plastkasser. Dobbeltsortering for at fjerne alle blade og defekte druer. Let knusning af druerne forud for gæring i rustfrit stål, hver parcel og hver druesort for sig. Sammenstikning af den endelige vin i juli og herefter 22 måneder med malolaktisk fermentering og modning for 85%'s vedkommende på små nye franske fade, mens resten så større brugte Foudre. Herefter aftapning på flaske uden klaring eller filtrering.
Francisco Baettig, der har været chefvinmager siden 2003 og i de senere år har trukket vinen i en lidt friske og mere elegant retning er selv begejstret for resultatet og noterede i forbindelse med frigivelsen: "Of a deep violet red colour, the complexity on the nose conceals its many subtleties, unfolding floral notes alongside red and black fruits, denoting its distinctive freshness. Several layers are unveiled delivering notes of cedar, tobacco, bitter chocolate and truffles. An elegant, tense and yet very attractive wine, it generously offers fresh and juicy fruit that reminds of blueberries, raspberries, some spices and Cuban cigar box notes. Above all, Seña 2018 is a truly captivating wine that accomplishes a unique balance between power and elegance. I believe we are beholding one of the greatest vintages ever crafted in the 25 years of Seña’s history."
Producent
Viña Errázuriz er en af Chiles historiske vingårde grundlagt af Don Maximiano Errázuriz, som i 1870 plantede de første franske druesorter i Aconcagua-dalen 100 km. nord for Santiago og siden påbegynde et af de mest ambitiøse byggerier ikke blot i Chile, men i hele vinens verden.
6 mio. liter var kapaciteten i den nye kælder da stod færdig og allerede få år efter puslede man med udvidelsesplaner fordi det samlede areal tilplantet med vinstokke havde passeret 700 ha. Ved indgangen til det 19. århundrede var Viña Errázuriz således verdens største familie ejede vingård!
Desværre blev alle underjordiske faciliterer lagt i ruiner ved et voldsomt jordskælv i 1906 og man var knap færdige med genopbygningen før forbudstidens dogmer, politisk ustabilitet, rasende inflation og til sidst General Augusto Pinochet militærkup i 1973 førte til langvarig stagnation for Viña Errázuriz.
Vi skal således helt frem til 1983, hvor Eduardo Chadwick stepper op ved siden af sin far Don Alfonso som den 5. generation i familien, før visionen om at producere chilenske vine der ikke behøvede at dukke sig på den internationale scene, blev formuleret.
Konturerne til det moderne succesrige Viña Errázuriz begyndte at tegne sig med introduktionen af den rene Cabernet Sauvignon Don Maximiano Founder's Reserve 1983. Siden fulgte Viña Seña 1995, et sammenstik af Cabernet Sauvignon og Carmenere skabt i samarbejde med Robert Mondavi og til sidst Viñedo Chadwick 1999, en Cabernet Sauvignon skabt på frugten fra unge vinstokke, som Eduardo Chadwick havde fået lov til at plante på faderens private Polo "stadion" i Maipo Valley.
Det blev en trio som i januar 2004 strøg til tops ved den nu legendariske "The Berlin Tasting", hvor Eduardo Chadwick havde inviteret 36 at Europas mest berømte vinskribenter til blindsmagning. Årgangene var 2000 og 2001 og de 3 vine blev sat op imod Château Lafite-Rothschild, Château Margaux, Château Latour og de italienske kultvine Tignanello, Sassicaia, Solaia og Guado al Tasso i de samme årgange.
Resultatet taler for sig selv:
- Viñedo Chadwick 2000
- Viña Seña 2001
- Château Lafite-Rothschild 2000
- Viña Seña 2000
- Château Margaux 2001
- Viñedo Chadwick 2001
- Château Margaux 2000
- Château Latour 2000
- Don Maximiano Founder's Reserve 2001
- Château Latour 2001
- Antinori Solaia 2000 (samme point som Latour)
Smagning er senere gentaget mere end 20 gange rundt omkring i verden med stort set det samme resultat, og den chilenske trio er efterfølgende nogle af Chiles mest efterspurgte, dyreste og bedst anmeldte vine. Således var Viñedo Chadwick 2014 i september 2016 den første chilenske som fik 100 point på den intrnationale scene da James Suckling sænkede paraderne og i maj 2017 kunne samme Suckling heller ikke finde noget at indvende mod Viña Seña 2015 og kvitterede med nye 100 point.
Viña Errázuriz producerer ud over de 3 ikoniske rødvine en lang række andre vine i forskellige prisklasser. Mere end 40 forskellige vine og 6 mio. flasker bliver det til om året, og dermed er Viña Errázuriz efter en rejse på snart 150 år kvantitativt tilbage ved udgangspunktet.
Oprindelse
Region
Aconcagua er en af de fem store vinregioner i Chile, hvori vi finder de fire distrikter Casablanca Valley, Acongacua Valley, Aconcagua Costa og Leyda Valley. Regionen er opkaldt efter den højeste top i Andes bjergene, Aconcagua, som er 6956 moh, hvorfra regionen modtager store mængder smeltevand til glæde for vinmarkerne hvert år. Aconcagua starter ca 65 km nord for Santiago og har manifesteret sig internationalt med både elegante, friske hvidvine på Sauvignon Blanc, Gewurztraminer og Chardonnay fra Casablanca Valley og kraftfulde rødvine på Cabernet Sauvignon, Carmenere og Merlot fra Aconcagua Valley.
Distrikt
Aconcagua Valley er et distrikt ca 100 km nord for Santiago i regionen Aconcagua. Distriktet ligger mellem Andes bjergene mod øst og Stillehavet mod vest og strækker sig over et ca 100 km langt område. Klimaet påvirkes af både højden, som mod øst er op til 1000 moh og af kølige briser fra havet. Det er primært blå druesorter, der dyrkes i den lunere, østlige del, især Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Carmenere og Merlot, mens der i de lavereliggende, køligere dele mod vest er dyrket Chardonnay, Pinot Noir og Sauvignon Blanc.
Næringsdeklaration
Allergener
Indeholder sulfitter