Fakta
- 1 stk. 741,20
4 fl. Chenin Blanc-vine
- 1 stk. 741,20
872,-
1 stk.
741,20
Spar 130,80
Beskrivelse
I denne kasse kan du smage dig gennem 4 flasker på 100% Chenin Blanc, fra Loire's Anjou, Vouvray og Chinon distrikter. Her præsenterer di Domainerne Frédéric Mabileau, Bernard Fouquet og de La Noblaie.
Når man smager vinene fra Frédéric Mabileau forstår man til fulde den markante udmelding fra vinguruerne Jancis Robinson og Hugh Johnson, der i Den store vinbog skriver, at vinene fra Bourgueil og Saint-Nicolas-de-Bourgueil er ”helt absurd undervurderede i forhold til deres kvalitet.” I denne kasse har vi valgt 2 vine fra denne stjerne. Anjou Blanc Chenin des Mille Rocs er en meget imødekommende Chenin Blanc som fører sig frem med strålende gylden-grønne refleksioner og en lidt distrikt, men fascinerende næse hvor snart modne æbler, kvæder og citrongræs flot parerer de diskret ristende og krydrede noter. Ikke egentlig fyldig, men insisterende med en eksotisk note fra den lave intervention og til sidst en frisk, spændstig mundvandsdrivende finale. Vi hejser et lille hvidt flag, hvorpå vi skriver ”Wow”!
Frédéric Mabileau's Anjou Blanc Chenin des Rouillères er vinen med hvilken det hele startede for domainet, cuvéen fra Saint-Nicolas par excellence, let, frugtig og finesserig. Denne vin koncentrerer alt, hvad deres særlige terroir byder på, friskhed og fornøjelse. En vin, der ønsker at være enkel og ren.
Det er nu snart 20 år siden Løgismose lagde vejen forbi Domaine Bernard Fouque i 2007, og siden da har Bernard gang på gang leveret enestående, endda fabelagtige, vine. Her præsenterer vi Vouvray Sec Coeur de Silex fra 2023, som altid en herlig Vouvray hvor den lille restsødme på lidt mere end 8g. vidunderligt balanceres, ja vel nærmest forsvinder, bag frisk læskende syre og kridtagtig mineralitet. Flot defineret og rigt blomstrende såvel i næsen som i munden, hvor hvide ferskner, kvæder og moden citrus charmerer. Bare cremet, charmerende og svært vanedannende!
Domaine de La Noblaie er repræsenteret med Chinon Blanc Chante Le Vent, en knastør og gnistrende ren vin fra omkring 50 år gamle vinstokke. Chante Le Vent oversættes til vindens susen, meget passende idet stokkene står højt på en øst- sydøst vendt vindomsust tuffeau skråning. Resultatet er en frisk vin med duft af sprøde æbler, pærer og kaprifolium, der stråler på en bund af lime, modne citroner og ikke alt for bitter grape. Ganske fyldig, blid, aromatisk og velafbalanceret og med en lille ekstra gevinst til sidst i form af en læskende mineralitet. Et modernistisk nærmest kompromisløst take på druen Chenin Blanc.
*Der tages forbehold for udsolgte varer og årgange. I sådanne tilfælde vil du blive kontaktet med forslag til alternativ erstatning.