31/8/2022
Syltede hyben
Gode til kraftige oste og fede postejer og patéer
Ingredienser
- 500 g hyben halverede, rensede for kerner og skyllede
- 2 dl lagereddike
- 2 dl æbleeddike
- 1 dl vand
- 4 dl rørsukker
- 6 stk laurbærblade
- 1 spsk tørrede korianderfrø
- 1 stk citron skal herfra
Sådan gør du
Step 1
Halvér, skyl og fjern kernerne.
Step 2
Kog eddike, vand og sukker sammen, til sukkeret er opløst.
Step 3
Tilsæt laurbærblade og korianderfrø, og kog videre i 2-3 min.
Step 4
Kom hyben og citronskal på skoldede patentglas, og hæld den varme lage over og luk låget med det samme. Tilsæt eventuelt 1 tsk. atamon.
Step 5
Lad glasset stå mørkt og ikke for varmt i minimum 1 uge før, du tager hul på lækkerierne.
Andre forslag
Tomatsalat med grillede nektariner og sardiner
En smuk sommersalat, der altid hitter – til både aperitiffen og grillmaden.
Klassisk rejemad med grillet citron-mayo
En delikat lille forret eller god frokost.
Rejemadden er både visuelt stimulerende med sin...
Sommerens grillmarinader
Maden til sommerens fejringer og runde fødselsdage med mange mennesker i alle aldersgrupper behøv...
Avocadocarpaccio
Vegetarisk carpaccio og skønt tilbehør til grillet k...
Bruschetta
Italiensk appetizer eller frisk og mættende tilbehø...
Salat med mormordressing på rygeost
Less is more – sådan lyder en kliché med godt hold...
Grillet aspargessalat med oliven og rygeostcreme
Denne opskrift er den perfekte forårs- og sommerfo...
Salade chèvre chaud
Gratineret gedeost og honning på ristet brød på en bund af sprøde salater vendt med fransk vinaig...