Syltede hvide asparges

Skønt tilbehør til vildt-serveringer, fjerkræ og fisk

INGREDIENSER

8 stk. hvide asparges

½ l. vand

½ l. eddike

150 g. sukker

10 stk. sorte peberkorn

1 laurbærblad

2 spsk. Fint salt

SÅDAN GØR DU

  • Skræl de hvide asparges og knæk enden af.
  • Salt aspargesene i ca. 1 time før de kommes i et sylteglas.
  • Lav en eddikelage af vand, eddike, sukker, peberkorn og laurbærblad og hæld den over aspargesene mens den stadig er varm.
  • Forsegl sylteglasset og lad dem køle af på køkkenbordet.

Opbevar dem for en sikkerheds skyld på køl. De holder 4-6 måneder