Rødløgskompot

Portionen er til 1 stort sylteglas

INGREDIENSER 

300 g. balsamisk eddike 

450 g. brun farin 

6 store rødløg 

3 kviste timian 

Sådan laver du rødløgskompot

Kog eddike og farin sammen, tilsæt skiveskårne løg og timian og lad kompotten simre i ca. 30 minutter under låg, til løgene er helt møre. Hæld kompotten på et skoldet sylte- eller henkogningsglas. Holder sig fint på køl i et par uger.