Rødløgskompot
OPSKRIFT TIL ET STORT GLAS
Løgkompot bidrager med dybde, sødme og umami til alskens retter eller i al sin enkelhed til ost.
SÅDAN GØR DU
- Pil og skær løg i skiver.
- Kog eddike og farin sammen, tilsæt skiveskårne løg og timian og lad kompotten simre i ca. 30 minutter under låg, til løgene er helt møre.
- Hæld kompotten på et skoldet sylte- eller henkogningsglas. Kompotten holder sig fint på køl i et par uger.
De bedste oste
Hos Løgismose på Nordre Toldbod og i Mejeriudsalget på Fyn har man alle dage kunnet finde et stort udvalg af franske, italienske og danske oste. Ligeledes findes danske håndværksoste på hylderne i Netto.