Vafler af plantefars med grøn pesto og avocado
2 personer til frokost eller forret
INGREDIENSER
1 pk. Løgismose plantefars
1 avocado
1 bæger Løgismose pesto verde
En håndfuld friske grønne ærter
2 skefulde creme fraiche
Evt. 1 citron
SÅDAN GØR DU
Opvarm et vaffeljern, pensl det med olie og fyld det med plantefars. Der er til 2 vafler i en pakke.
Lad vaffeljernet være lukket så længe som muligt, for at sikre at du får en fin ensartet vaffel. Giv plantefarsen ca. 8-12 min i vaffeljernet, til den er sprød, men stadig blød i midten.
Smør den grønne pesto på den færdige vaffel og pynt med skiver af avocado, friske ærter og en skefuld creme fraiche. Afslut eventuelt med en smule frisk citronsaft.