Toast af plantefars med frisk spinat, pesto rosso og Emmenthaler

2-3 toasts

INGREDIENSER

1 pk. Løgismose plantefars med gulerod

En håndfuld frisk spinat

1/2 dusk frisk persiller

1 rød peberfrugt

1 spsk mayonnaise

1 spsk pesto rosso

6 skiver Emmenthaler

SÅDAN GØR DU 

Fordel plantefars i en toastmaskine, luk den og tænd. Der er til 2-3 toasts i en pakke afhængig af størrelsen på din toastmaskine.

Lad plantefarsen være i toastmaskinen så længe som muligt, uden den bliver brændt, for at få en sprød overflade og sikre at toasten er bagt igennem. Det tager ca. 8-12 min.

Tag den "toastede" plantefars ud og skær den igennem på den flade side, så du har to skiver plante-toast. 

Smør skiverne med pesto rosso og mayonnaise. Fordel frisk spinat, persille, rød peber og Emmenthaler på den ene skive og luk toasten sammen.

Velbekomme!