• 300 g Løgismose Tipo 00 mel 

• 3 økologiske æg 

• 15 g olivenolie 

• 1 knsp. fint salt 

Pisk æggene let i en skål. 

Kom de andre ingredienser i skålen og ælt det sammen. 

Tag dejen op af skålen og ælt dejen på køkkenbordet. Ælt dejen rigtig godt indtil den er flot glat – det tager et par minutter. 

Pak dejen ind i husholdningsfilm og lad den hvile 1 time i køleskabet, hvorefter den er klar til brug.