1/1/1970 |
Burger med portobello og spejlæg
Ingredienser
- Bøf
- 400 g hakket oksekød
- ½ stk hakket løg
- 1 fed hakket hvidløg
- Salt og friskkværnet peber
- 1 tsk dijonsennep
- Fyld
- 4 stk portobellosvampe
- ½ stk salathoved
- 1 stk løg
- 100 g syltede agurker
- 8 skiver bacon
- Sennepsmayonnaise
- 1 spsk skyrfraiche 8,5%
- 3 spsk mayonnaise
- 1 spsk dijonsennep
- ½ stk citron saft herfra
- Salt og friskkværnet peber
- 4 stk burgerboller
Sådan gør du
Bøf
Step 1. Alle ingredienser blandes sammen, og fordeles i 4 lige store stykker. Læg en bøf mellem 2 stykker bagepapir og glat den ud til samme størrelse, som de boller du har. Steg bøfferne på en brandvarm pande og hold dem herefter varme i ovnen.
Fyld
Step 1. Knæk stokken af svampene og rens dem for jord. Steg dem gyldne på toppen, krydder med salt og peber. Læg dem på en bageplade med bunden op af og slå et æg ud i hver. Bag dem i ca. 6-8 min. ved 180 grader. Løg og salat ordnes og snittes fint. Bacon steges sprødt.
Sennepsmayonnaise
Step 1. Rør det hele sammen og smag til med salt og peber.
Step 2. Varm bollerne op, og skær den over, derefter anrettes burgerne i rækkefølgen fra bunden: dressing, salat, løg, bøf, portobello, agurk salat, bacon, dressing og toppen.
Andre forslag
Bagt rødspættefilet med ramsløgscrust og små nye kartofler
Rødspætten er i sæson hele året, men siges at smage særligt godt i sommerhalvåret. Dækket m...
Dampet havørred, citronmayo og grillet citron
Duften af grill og smagen af friskfanget havørred er essensen af dansk forår – og så er det tilme...
Sprødstegt kyllingesteak med grønne asparges
Brændenælder er ikke bare ukrudt, når de vokser vildt forår og sommer i skove og haver. Urten kan...
Ceviche af kulmule med lime og tomatsymfoni
Ceviche stammer fra Peru og er rå fisk og skaldyr marineret i citrus, der mørner fisken. Her komb...
Kærnemælks marinerede chicken wings med forårsgrønt og rygeostdressing
Skal måltidet smage af frihed?
Hvide asparges med pocheret æg, røget makrel og sauce viergé
Nuvel er asparges med friskpillede rejer og sauce ...
Forårspizza med rygeostcreme, asparges og pancetta
Fyld foråret med fynsk ostehåndværk
Rødvinsbraiserede oksekæber med solbærglaserede rødbeder
Glædes du ved vinterens grove grøntsager og retter, der har taget tid at tilberede, og som har få...