HJEMMELAVET KOLDSKÅL
Giver ca. 1 liter færdig koldskål
INGREDIENSER
200 g (ca. 8-10) æggeblommer
125 g sukker
520 g (ca. 5-5,5 dl) kærnemælk
1 vaniljestang af den bedste kvalitet du kan finde
340 g (ca. 3,5 dl) kærnemælk
500 g (ca. 5 dl) tykmælk
40-50 g (ca. 1/2 dl) limejuice, efter smag
SÅDAN LAVER DU HJEMMELAVET KOLDSKÅL:
Sukker og æggeblommer røres sammen.
Bland 1,5-2 dl kærnemælk og kornene fra vaniljestængerne sammen og sigt det ned i æggeblommerne.
Resten af kærnemælken og tykmælken røres i og til sidst tilsættes limejuice efter smag.
Servér med kammerjunkere, og eventuelt friske bær når sæsonen tillader det.
Skyd genvej – Find skøn mormor koldskål i Netto
