Grillede østers med kryddersmør

SNACK TIL 4-6 PERSONER 

Gastronomisk udvikler & kok Magnus Sonne | 16. maj 2022 | Nr. 3 2022

INGREDIENSER

• 10 østers

• 25 g blødt Løgismose smør

• 1 fed hvidløg

• 1 spsk. hakket estragon

• 1 spsk. hakket persille

• ½ citron, skal herfra

• 1 tsk. Piment d’Espelette

Opskrift på grillet østers med kryddersmør

SÅDAN GØR DU

1. Bland smør med urter, citronskal og Piment d’Espelette.

2. Åbn østersene, og kom 1 tsk. kryddersmør i hver.

3. Grill østersene i 1-2 min. til smørret er smeltet, og østersene er let tilberedt.

 

­

SERVERINGSTIP:

Servér dine grillede østers sammen med grillede gambas med et asiatisk tvist og bobler i glasset.

Læs opskriften på gambas

­