Løgismose i Netto
Græsk salat med feta
Der er få ting, der kan vække sommer- og ferieminderne frem, som en god græsk salat. Det er en forholdsvis enkel salat, så brug de bedste råvarer, som du kan komme i nærheden af. Det lønner sig. Vi bruger Løgismoses græske fetaost lavet på gede- og fåremælk og kalamata-oliven for at give salaten karakter og en masse umami.
Ingredienser
- 300 g tomat
- 1 stk agurk
- 1 stk grønt peberfrugt
- 1 helt rødløg
- 20 stk Kalamata oliven befriet for sten
- 1 stk romainesalat
- 1 bundt frisk oregano
- 1 hel citron
- 200 g Løgismose salattern
- ½ dl Løgismose olivenolie
- Salt
Sådan gør du
Step 1
Pil løget, halver det og skær det i lidt grove skiver. Pil lagene fra hinanden og kom det i lille skål, pres citronen ud over og hæld olien over og lad dem trække.
Step 2
Vask salaten. Halvér agurken på langs, skrab kernerne ud og skær den i skiver på ca. ½ cm tykkelse.
Step 3
Fjern kernerne i peberfrugten og skær den i tern. Skær tomaterne i mundrette både. Er der sten i olivenene fjernes disse.
Step 4
I en passende skål eller på et fad anrettes de største salat blade nederst, de mindste vendes sammen med det resterende fyld inklusiv løg og marinaden. Blandingen lægges oven på de store salatblade, fetaen brækkes i stykker ud over salaten og der kommes rigeligt med oreganoblade på toppen.
Step 5
Nyd salaten til et stykke grillet kød eller bare som den er med et stykke brød.
Andre forslag
Tomatsalat med grillede nektariner og sardiner
En smuk sommersalat, der altid hitter – til både aperitiffen og grillmaden.
Umuts saftige kyllingespyd med Løgismose kylling
Kom med Umut til grillaften, og få hans opskrift på saftige kyllingepryd af Løgismose kylli...
Klassisk rejemad med grillet citron-mayo
En delikat lille forret eller god frokost.
Rejemadden er både visuelt stimulerende med sin...
Sommerens grillmarinader
Maden til sommerens fejringer og runde fødselsdage med mange mennesker i alle aldersgrupper behøv...
Grillet multe
Multen lever sydpå om vinteren, men svømmer op til os i maj og bliver her til august.
Har ...
Avocadocarpaccio
Vegetarisk carpaccio og skønt tilbehør til grillet k...
Bruschetta
Italiensk appetizer eller frisk og mættende tilbehø...
Anellini alla Pecorara
Traditionel, vegetarisk pastaret fra Abruzzo.
Anellini er den fingerringelignende pastatyp...