• 0 Kurv

    Kurv overblik

    Du har ikke noget i din kurv endnu...
    Total (heraf moms: 0,00) 0,00

French eggs

Cremet og smørfyldt luksus-morgenmad

INGREDIENSER TIL 2 PERSONER

4 æg

100g koldt smør i tern

Salt og friskkværnet peber

Purløg og/eller trøffel

SÅDAN LAVER DU FRENCH EGGS

Pisk æggene let sammen. Smelt en lille klat smør ved svag varme på en slip-let pande. Tilsæt æg og resten af smørret. Tilbered æggene ved svag varme og ’træk’ æggemassen rundt i panden med en dejskraber - hele processen skal foregå ganske langsomt, så massen samler sig. Konsistensen skal være cremet og mere våd end normale røræg. Smag til med salt og peber. Drys med purløg eller trøffel. Nyd på ristet brød.