BRUNKAGER
INGREDIENSER
200 g smør
100 g lys sirup
200 g brun farin
400 g hvedemel
2 spsk hakket pomerans
40 g mandelsplitter
4 g stødt nellike
½ tsk stødt kanel
1 tsk potaske
SÅDAN GØR DU:
Smelt smør og sirup i en gryde og rør det sammen med den brune farin.
Opløs potasken i lidt koldt vand og tilsæt massen.
Tilsæt hvedemel, pomerans, mandelsplitter, nellike og kanel og rør det hele godt sammen til en ensartet masse.
Rul dejen i 1-2 ruller og lad den hvile i køleskab 30 minutter.
Skær dejen i skiver a ca. 2 mm tykkelse. Bag brunkagerne ca. 8-10 minutter ved 180
se flere juleopskrifter
Risalamande, flæskesteg, brunkager og æbleskiver – find opskrifter på det hele til julen.
se alle opskrifter