3/4/2019
|
Løgismose i Netto
Stegt hjertesalat
Retten er velegnet som forret, men er også god som salat og tilbehør til lette retter med fisk eller skaldyr.
Ingredienser
- Stegt hjertesalat
- 4 stk hjertesalat
- 1 stk citron
- 1 spsk hakket purløg
- 1 spsk Løgismose smør
- Salt og peber
- 100 g friskbælgede ærter
- 150 g Løgismose salattern
- Hyldeblomsteddike
- 2 spsk hyldeblomsteddike
- 1 tsk dijonsennep
- 1 spsk akaciehonning
- 2 dl olivenolie
- Salt og peber
Sådan gør du
Step 1. Skyl hjertesalat, dup tør for vand og halvér på langs. Steg salaten gylden på skærefalden i smør. Smag til med revet citronskal, lidt citronsaft, salt og peber lige inden servering.
Step 2. Hak ærterne groft.
Step 3. Bræk salatosten i rustikke stykker og krydre med salt, peber og olivenolie.
Step 4. Pisk alle ingredienser til hyldeblomst-vinaigretten godt sammen, så den emulgerer.
Step 5. Anret salaten i bunden og top den op med ærter, salatost og vinaigretten. Du kan evt. pynte med lidt friske urter.
Tip
Retten er velegnet som forret, men er også god som salat og tilbehør til lette retter med fisk eller skaldyr.
Andre forslag
Salade chèvre chaud
Gratineret gedeost og honning på ristet brød på en bund af sprøde salater vendt med fransk vinaig...
Salat med mormordressing på rygeost
Less is more – sådan lyder en kliché med godt hold...
Grillet aspargessalat med oliven og rygeostcreme
Denne opskrift er den perfekte forårs- og sommerfo...
Oeufs Mimosa
Påsketid er æggets højtid. Vi puster, skjuler, triller og maler på æg, og hvorfor ikke også lege ...
Mulle med ratatouille og basilikum
Rødmullen hører normalt til omkring Middelhavet, m...
Løgconsommé med karamelliserede & syltede løg
Den klassiske franske løgsuppe har sin oprindelse i Lyon. For at markere at rejsen for det danske...
Svampe à la creme med spejlæg
Det er svært at komme uden om svampetoast, når de spiselige svampe begynder at titte op af jorden...
Hjemmelavet kvædekompot
Har du nogensinde spekuleret på, hvad den store citrongule frugt er, som ligner en forvokse...