27/8/2017
|
Løgismose i Netto
Røget makrel "i tomat"
Ingredienser
- 1 stk røget makrel
- 1 stk rød pesto
- 4 spsk kapers
- 4 spsk grønne oliven uden sten
- 4 spsk sorte oliven uden sten
- Salt og peber
- Basilikum til anretning
Sådan gør du
Step 1.
Makrelfileterne skæres af fisken. Fileten befries for ben og skind.
Step 2.
Makrelkødet brækkes i mindre stykker, og røres sammen med pestoen.
Step 3.
Kapers og oliven hakkes groft og vendes i fisken.
Step 4.
Tilsmages med salt og peber. Anret med basilikum blade og lidt knuste brødcroutons, hvis du har.
Andre forslag
Grøn risotto med spinat og ramsløg
Med de spæde grønne blade, der skyder op hist og her, har vores kok taget den italienske darling ...
Poulet au Poivre – en klassiker i fjerdragt
Du kender den fra franske bistroer; generøs peberskorpe, brandyficeret flødesauce og sprøde fritt...
Pasta med kaninragout – Fettuccine al coniglio
Kaninragout spises især på centralitalienske kanter, hvor det lyse kaninkød – og gerne hjerte og ...
Kyllingefond
Man er lidt af et skarn, hvis man ikke udnytter alt den saft og kraft, der sidder i et Løgismose ...
Salade chèvre chaud
Gratineret gedeost og honning på ristet brød på en bund af sprøde salater vendt med fransk vinaig...
Lammekam
En halv lammekrone, det er, hvad en lammekam er. Lammekammen serveres med friske og sprøde bitre ...
Salat med mormordressing på rygeost
Less is more – sådan lyder en kliché med godt hold...
Grillet aspargessalat med oliven og rygeostcreme
Denne opskrift er den perfekte forårs- og sommerfo...