Fakta
- VinTypeRødvinHvidvinChampagneMousserende vinFine WineRosévinDessertvinPortvinHedvinSherryNaturvinOrangevinAlkoholfri vinSmagekasserLykkekasserGavekortAlle vineOmråderBourgogneBordeauxRhôneSancerrePiemonteToscanaPomerolRibera del DueroLoireMoselVenetoMarlboroughCalifornienDruePinot NoirChardonnaySauvignon BlancCabernet SauvignonRieslingGrenacheMerlotTempranilloCabernet FrancSyrahNebbioloMalbecSangiovese
- Spiritus & Drikke
- Mad
- Grej & Gaver
- Events
- Tilbud
- InspirationLæs om vin & madRejseguide til vin og madMit bedste mad & vin tipVinproducenterVin & MadVin & OstRåvarefokusKokketipsBarskabetVinvidenOm LøgismoseBocuse d'Or DanmarkHistorien om LøgismoseKlub Løgismose Vin & MadSmag, holdning og håndværkBag om LøgismoseLøgismose MejeriLøgismose kyllingenKontaktJob hos Løgismose
- Opskrifter
- Butikker
- 6 stk. 8.103,90
Maipo Valley Almaviva
- 6 stk. 8.103,90
1.589,-
2.118,67 pr. l.
6 stk.
8.103,90
1.350,65 pr stk.
Spar 1.430,10
Anbefalinger
James Suckling
97
James Suckling - November 2021
Robert Parker - The Wine Advocate
95+
Luis Gutiérrez - August 2021
Beskrivelse
Dette eksklusive Bordeaux Blend er opkaldt efter helten i Figaros Bryllup, og vinen kommer med bogstaver svunget med den franske forfatter Beaumarchais håndskrift på etiketten, fordi det var ham, der skabte den figur, som Mozart senere på genial vis gjorde verdensberømt.
Vinen blev en realitet da Philippine, datteren af den afdøde baron Philippe de Rothschild, besluttede at efterstræbe en oversøisk alliance. Hun rejse til Chile og fik en aftale i stand med mægtige Concha y Toro om, at en række af de vinmarker oppe omkring Puente Alto, der dannede rygraden i deres hidtidige topvin Don Melchor skulle videreudvikles til Viña Almaviva. Den første årgang på markedet var 1996, og selvom vinen de første år blot var en selektion på Don Melchor, fik projektet massiv pressedækning.
I dag produceres Almaviva under opsyn af den franske ønolog Michel Friou på en nyopført topmoderne platform, og alliancen med Concha y Toro er blevet tonet noget ned, for at vinen kan få sit eget liv og ikke mindst prispunkt. Der er efterhånden 85 ha. til rådighed hvoraf de ca. 60 ha. foreløbig er i produktion, og da vinen sælges gennem Bordeaux’s komplekse netværk af vinkøbmænd, kan man hvert eneste år melde om udsolgt ved frigivelsen.
Vinene fra de forskellige parceller vinificeres hver for sig og gærer i rustfrit stål efter alle stilke er fjernet og efter nedkøling og aroma udtræk i adskillige dage. Herefter modner vinene på 100% nye franske fade i 18 måneder inden den endelige cuvée sammenstikkes og efter et par måneder klares med friske æggehvider og aftappes på flaske.
Resultatet er igen en imponerende vin, som åbner med en generøs duft af meget modne brombær og solbær i klinch med lakrids, viol, vanilje, kaffe, sort peber, røgelse, mørk chokolade samt en snert af eksotisk røgelse. Derpå præget af moden og let rosineret frugt i munden, hvor silkeagtige tanniner skaber en nærmest vellystig tekstur.
Vinens udviklingsmuligheder diskuteres og er endnu ikke fuldt afdækket, men 5-7 år efter høsten er oplevelsen så imponerende, at det er svært at forestille sig, at den kan blive meget større. Ikke desto mindre anfører nogle af de internationale kritikere (måske lidt for rutinemæssigt) at potentiale er 12-15 år eller endnu længere.
Producent
Dette eksklusive Bordeauxblend er opkaldt efter helten i Figaros Bryllup, og vinen kommer med bogstaver svunget med den franske forfatter Beaumarchais håndskrift på etiketten, fordi det var ham, der skabte den figur, som Mozart senere på genial vis gjorde verdensberømt.
Vinen blev en realitet da Philippine, datteren af den afdøde baron Philippe de Rothschild, besluttede at efterstræbe en oversøisk alliance. Hun rejse til Chile og fik en aftale i stand med mægtige Concha y Toro om, at en række af de vinmarker oppe omkring Puente Alto, der dannede rygraden i deres hidtidige top vin Don Melchor skulle videreudvikles til Viña Almaviva.
Den første årgang på markedet var 1996, og selvom vinen de første år blot var en selektion på Don Melchor, fik projektet massiv pressedækning fra første færd.
Almaviva produceres under opsyn af den franske ønolog Michel Friou på en nyopført topmoderne platform, og alliancen med Concha y Toro er blevet tonet noget ned, for at vinen kan få sit eget liv og ikke mindst prispunkt.
Oprindelse
Region
Central Valley er Chiles mest produktive region, som ligger syd for hovedstaden Santiago. Regionen rummer de fire klassiske distrikter Maipo Valley, Rapel Valley, Curico og Maule Valley. Flere nyere nævneværdige distrikter som Cachapoal og Colchagua er også indenfor Central Valleys grænser. Direkte mod øst på den anden side af Andes bjergene ligger det argentinske vinområde Mendoza. Som i Mendoza udnyttes også smeltevand fra Andes bjergene til vanding af vinmarkerne. Der produceres mange forskellige vine i regionen fra kraftige rødvine på internationale sorter som Cabernet Sauvignon, Syrah og Merlot samt Chiles vigtige drue, Carmenere til frugtdrevne, friske hvidvine fra regionens køligere dele på Sauvignon Blanc og Chardonnay.
Distrikt
Maipo Valley udgør den nordligste del af den store region, Central Valley, og ligger dermed lige umiddelbart syd for hovedstaden Santiago. Historisk har Maipo Valley stor betydning for vinproduktionen i landet, da det var her, de første vinstokke blev sat i 1540’erne. Det var dog først i 1800 tallet, at vinproduktionen for alvor kom i gang, og Maipo nyder i dag høj status blandt Chiles vinområder og omtales som landets svar på Bordeaux. Som mange andre vinområder i Chile, ligegr Maipo Valley mellem Stillehavet mod vest og Andesbjergene mod øst. Mod havet beskyttes vinmarkerne ligeledes af bjerge, der dog ikke når Andesbjergenes højder. Maipo Valley inddeles i Alto Maipo længst mod øst, Central Maipo i midten og Maipo Bajo tættest på Stillehavet. Alto anses for den fineste med de højst beliggende vinmarker, og flere af de prestigefyldte producenter har deres vinmarker her med Bordeaux druerne i højsædet. I Central Maipo er der en smule lunere og vinene er mindre definerede. Carmenere trives særligt godt her. I Maipo Bajo dyrkes Cabernet Savignon samt særligt grønne sorter som Sauvignon Blanc og Chardonnay.
Næringsdeklaration
Indeholder sulfitter