Anders Skotlander har på få år manifesteret sig som en sand Great Dane på den overophedede Rom-scene.

Hans ekspertise indenfor kategorien har resulteret i noget af den fineste Rom, der produceres og raffineres i det danske klima og anerkendelserne er kommet fra såvel internationale som danske kritikere, som blandt andet fremhæver den køligere og dermed forlængede forgæringsproces som en af årsagerne til at de forskellige Skotlander Rum får en profil der formår at skille sig ud og begejstre.

Eventyret begyndte i 2013 og hidtil har der været tale om mikroproduktioner (helt ned til 77 flasker) af hvid Rom, ung aromatiseret Rom samt Rom tappet fra fade der har sejlet rundt i de danske farvande. Alt sammen lanceret mens vi venter på en dansk Rom, der har fået lov til at modne lige så længe som de caribiske forbilleder.

I ventetiden har Anders Skotlander så fået den ide at forene det bedste fra to verdener og samtidigt op skalere projektet en lille smule. Resultatet er blevet til denne Great Dane Barrel Aged Rum, hvoraf de første flasker blev tappet i juni 2018 og (af alle steder) lanceret på den årlige Roskildefestival.

Great Dane Rum er i udgangspunktet en caribisk Rom sammenstukket fra fade som Anders Skotlander har udvalgt fra forskellige destillerier på blandt andet Barbados, Guatemala, Panama og Jamaica. Der er tale om Rom der alle er lagret på tidligere Bourbonfade mellem 3 og 8 år inden afskibningen mod nord. I Danmark har Anders så givet den caribiske Rom en Skotlander-finish ved at lade rommen overvintre i det danske klima i fade der tidligere har været brugt til Skotlander-Rom. Herefter er Rommen nedvandet med afkalket vand fra en nordjysk kilde ved Fjerritslev og tappet på flaske.

Great Dane er et glimrende, velkomponeret bud på en sødmefuld, eksotisk, caribisk rom, som bestemt kan nydes solo til for eksempel ost, kager med karamel, nødder eller til fyldte chokolader. Selv kalder Anders Skotlander The Great Dane for "En klassisk sød rom i caribisk stil med et strejf af dansk verdensklasse".

Siden grundlæggelsen af Skotlander Rum i 2013 har min mission været at gøre op med en forestilling om, at god rom kun kommer fra Caribien, og at vi ikke kan lave andet end snaps her i Danmark.

Jeg ville gerne lave en ren rom udelukkende fremstillet af de allerbedste råvarer: sukkerrør fra nogle af verdens bedste producenter, og rent vand fra den danske undergrund. Samt benytte de bedste danske destillatører til at udføre det ædle håndværk. Det er også vigtigt for mig at være ærlig og gøre det gennemskueligt for forbrugeren hvad der er i flasken. Vi tilsætter ikke sukker eller andre smagsgivere medmindre det tydeligt fremgår af etiketten.

Dertil kommer det kolde nordiske klima som sætter sit aftryk både på fermenteringen og den efterfølgende fadlagring.

Jeg håber du vil nyde at drikke rommen med ligeså stor passion som jeg har lagt i produktionen.
Anders Skotlander Ejer og Grundlægger