Bare for 2. gang den originale OWC-trækasse med de 3 kultvine fra Dominio de Es, som lige nu bejler til førertrøjen i Ribera del Duero. Her i 2019-årgangen med en enkelt udskiftning på holdet. Viñas Viejas de Soria er udskiftet med den første årgang af Carravilla, som er skabt på frugten fra 0,2 ha. med en særlig klon af Tempranillo, som Bertrand Sourdais nu isolerer. Vi kalder det en opgradering!

Kassen indeholder:

• 1 fl. Dominio de Es La Diva Cosecha 2019
• 1 fl. Dominio de Es Carravilla Cosecha 2019
• 1 fl. Dominio de Es La Mata Cosecha 2019

Det er måske en lille smule patetisk at kalde denne håndsnedkererede OWC-trækasse pakket af mesteren selv for episk, men vi vover det alligevel. Vi har fulgt den franske vinmager Bertrand Sourdais lige siden han brød med Dominio de Atauta på grund af uoverensstemmelser omkring bæredygtigheden og ambitionsniveauet, og vi har importeret samtlige årgange af hans første egen vin Antídoto, som i starten kom til verden i kældrene hos venner og bekendte og var hans modgift ( Antídoto betyder modgift) mod det tunnelsyn og den grådighed, som han mente havde ramt Ribera del Duero.

Vi har siddet med ham på Toldboden i København og som nogle af de første smagt hans vine fra Dominio de Es, og vi har fortalt ham, at vi var imponerede over vinene, og at vi elskede hans brændende entusiasme. Vi har også fortalt ham, at vi ikke elskede hans prissætning, hvorefter vi høfligt, men bestemt blev sat på plads. Hvorvidt vi ville samarbejde og være en del af hans projekt, det bestemte vi selv, men prisen på mikroskopiske mængder skabt på frugt fra pre-phylloxera vinstokke var ikke til diskussion. Slet ikke så længe vi accepterede det, som Peter Sisseck forlangte for sine vine fra Dominio de Pingus.

Det var 2014-årgangen af La Diva og Viñas Viejas de Soria, som vi smagte den mindeværdige formiddag på Toldboden. (La Mata kom først til i 2016), og siden har vi haft det store privilegium at følge vinene 6 år i streg, og vi er ikke i tvivl. Dette projekt er, sagt med stor kærlighed til Peter Sisseck og med al mulig respekt for Vega Sicilia, det mest spændende man kan sno proptrækkeren ned i Ribera del Duero lige nu.

Vor tids måske største Ribera del Duero ekspert Tim Atkin er enig. Han har på foranledning af det lokale Consejo Regulador siden 2017 udarbejdet "Ribera del Duero Top-100", og hvert år har Pingus, Vega Sicilia og Dominio de Es indtaget podiepladserne.

I 2021-rapporten, som kom i november 2021 smagning af 537 forskellige vine fra 139 Bodegaer falder topstriden således sådan ud:

Vega Sicilia
NV Reserva Especial (2022 Release): 100-point
2012 Único Reserva: 98-point
2017 Valbuena 5 Reserva: 96-point

Dominio de Es
2019 La Diva: 99-point
2019 Carravilla: 97-point
2019 La Mata: 96-point

Dominio de Pingus
2019 Pingus: 98-point
2019 Flor de Pingus: 95-point
2019 PSI: 93-point

Om de 3 vine fra Dominio de Es noterer Tim Atkin:

Dominio de Es La Diva Cosecha 2019 (14%)
Production is tiny at only 450 bottles, partly because of a May frost in 2019, but this is one of the world's greatest red wines, so well worth tracking down. Is it a diva? It's certainly restrained and possibly a little haughty, mixing Tinto Fino and 5% Albillo Mayor from sandy limestone soils. Elegant, detailed and refined, it's the Musigny of Ribera de Duero, with lovely precision, freshness and complexity, well-integrated new oak, plenty of minerality and incredible length. 2025-35

Dominio de Es Carravilla Cosecha 2019 (14.5%)
Carravilla is a south-facing, pre-phylloxera parcel on limestone soils in the eastern part of Atauta that's planted with Tinto Fino and 5% Albillo Mayor. Made as a single vineyard wine for the first time in 2019, it's an extraordinary wine, with dark berry fruit, notes of orange zest, palate-cleansing acidity, fine oak, understated power and minerality to spare. 2023-35

Dominio de Es La Mata Cosecha 2019 (13,8%)
La Mata is a single vineyard located on clay soils above the old, semi-abandoned winery quarter in Atauta. East-facing, with some influence from the canyon above, it’s a cool site that's often picked at the end of the season. Made from Tinto Fino with 5% Albillo Mayor and 1% Alicante Bouschet, it's dense and dark, like the interior of a Gothic cathedral, with lovely texture and perfume, spicy new French oak, racy acidity and wonderful poise and palate length. 2022-35

Bodegas Antídoto y Dominio de Es er navnet på den franske vinmager Bertrand Sourdais første egen vingård, som han kunne slå dørene op til i sensommeren 2016 efter et forunderligt jointventure med den spanske agronom David Hernando.

Bertrand blev oprindeligt hentet til Ribera del Duero fra Chateau Mouton-Rothschild af den spanske vinhandler og investor Miguel Sanchez, der tilbage i 1999 var i fuld færd med at opkøbe og revitaliserede oldgamle vinstokke i den øverste og østligste del af regionen. Område som stadig stort set ikke blevet omfavnet af den moderne vinindustri, men da de sammen skabte vinen Domino de Atauta ændrede området status nærmest fra den ene dag til den anden.

Det skete i foråret 2004 da en af Frankrigs mest kendte kritikere Michel Bettane satte sig for sammen med Spanien legendariske vinjournalist, Jose Peñín, at smage de tredive bedste vine Fra Frankrig og Spanien blindt plus et enkelt wildcard som gik til netop Dominio de Atauta angiveligt fordi denne vin udtrykte et jointventure mellem de to lande. Frankrig og Spanien. Og da "Dominio de Atauta" løb med alle roserne foran notabiliteter som Vega Sicilia 1994 og Chateau Latour 2000 blev der skrevet historie.

Desværre blev Miguel Sanchez fanget af den spanske recession og sent i 2009 måtte han opgive at føre Dominio de Atauta videre, og da Bertrand Sourdais ikke kunne blive enige med de nye ejere om det fremadrettede ambitionsniveau valgte han at rejse hjem til forældrenes vingård i Chinon.

Bertrand Sourdais kunne imidlertid ikke slippe fascinationen af de gamle vinstokke i Soria provinsen og lige så snart finansieringen kom på plads drog han tilbage hvor han skabte vinen ”Antídoto” på noget af den frugt, der tidligere endte hos Dominio de Atauta og nogle druer, som David Hernando købte ind til projektet.

Vinen modnede i lånte fade i et hjørne af vinkælderen hos nogle af vennerne i Ribera del Duero, og da den straks blev en succes, åbnede den mulighed for at Bertrand og David kunne investere i og/eller leje flere små spændende parceller med gamle Tempranillo kloner hvoraf flere stadig stod/står på deres oprindelige europæiske rødder, fordi vinlusen aldrig nåede helt op i den øvre Dourodal, og slet ikke ned i den fattige og sandrige klippegrund.

Dette banede vejen for en overbygning, der fik navnet Dominio de Es, som foreløbig består at 2 vine, der produceres i stærkt begrænsede mængder med ambitioner om at bide skeer med Peter Sisseck og Dominio de Pingus, og senest en helt særlig rosévin, som allerede i debutårgangen blev udråbt til at være Spaniens bedste.

Bertrand Sourdais er således ikke længere bare en vinbonde blandt mange andre. Han er blevet den lokale helt ”El Vigneron de las Tierras de Soria”.

Dominio de Es har været en del af Løgismose familien siden efteråret 2014.

Se vores aktuelle vine fra Dominio de Es