Spændende vertikal smagekasse med 6 forskellige årgange af Cuvée Clarendon Blanc. En af de måske bedste hvidvine, der produceres i Provence og måske den bedste rene Vermentino, der produceres udenfor Italien.

Smagekassen indeholder:

• Cuvée Clarendon Blanc 2021
• Cuvée Clarendon Blanc 2020
• Cuvée Clarendon Blanc 2019
• Cuvée Clarendon Blanc 2016
• Cuvée Clarendon Blanc 2015
• Cuvée Clarendon Blanc 2013 

1 fl. af hver i alt 6 flasker 

Den eksklusive og stærkt limiterede smagekasse kommer i kølvandet på en stort opsat artikel i føljetonen "Vie de Château" i La Revue du vin de France i maj 2022. "La vertikale de la Cuvée Clarendon blanc" hed artiklen og bestod af en kærlig præsentation af Roselyne Gavoty og hendes projekt.

Der blev smagt en del vin under besøget, men der var særlig en vin, som imponerede, og det første i første omgang til, at Roselyne "kom til" at åbne stadig flere ældre årgange af hendes hvide stolthed, da hendes gæster tvivlede på, at vinen kunne blive ved med at stråle smukt, når årgangene begyndte at blive historiske. Men det kunne de, og derfor stjal Cuvée Clarendon blanc i 2. omgang overskriften, da artiklen til La Revue du vin de France skulle skrives.

Carolyn startede med at åbne de 3 årgange, der aktuelt er til salg. Derefter fulgte de 5 årgange hun stadig tilbyder til udvalgte restauranter og da hun fornemmede sine gæsts begejstring, smuttede hun over i sit private bibliotek og plukkede yderlige 6 flasker.

Det franske vinmagasins udsendte Pierre Casamayor havde aldrig tidlige oplevet en så imponerende vertikal performance fra nogen vin fra Provence, det være sig rød, rosé eller hvid, og de tårnhøje vurderinger og næsten ærbødige noter, som fulgte med, taler for sig selv.

Vi kan ikke helt genskabe smagningen, men vi har overtalt Carolyn til at pakke ovennævnte smagekasse som burde kunne give en god fornemmelse af hvad det var der skete den enestående forårsdag i Provence. Kassen indeholder de 3 aktuelle af Cuvée Clarendon blanc samt 3 årgange som ellers er forbeholdt toprestauranter i Provence.

"Clarendon" var det pseudonym, som den måske mest berømte musikkritiker på franske "Le Figaro" gennem tiderne Bernard Gavoty benyttede.

Løgismose har samarbejdet med den charmerende Roselyne Gavoty i mere end 30 år, og vinene fra Domaine Gavoty har indvarslet utallige somre for os.

I starten var Roselyne en ganske ung kvinde, og hendes forældre sad stadig ved roret på denne typiske og charmerende provencalske vingård, der ligger i behagelig afstand fra de hurtige biler, der sidder fast i trafikpropperne sammen med jetsætterne nede på den provencalske Riviera.

Siden 1985 er det imidlertid Roselyne Gavoty, der har tegnet stedet først som vinmager og fra 2001 også som manager, og med sikker hånd har hun sammen med sin mand Hervé udviklet domænets arbejde i vinmarkerne, og forfinet det druemateriale, der høstes, således at husets vine aldrig har smagt bedre end nu.

Roseline er en af de varmeste fortalere for de "elegante roséer", og derfor kræver hun med egne ord, at hendes vine har "finesse og personlighed samt en god balance mellem syre og alkohol, således at smagen på en gang opleves blid, rund og livlig, og således at aromaerne bliver hængende i munden".

Det er ambitiøst, men Roselyne Gavoty har noget at have ambitionerne i, og som Christian Grønlykke skrev for nogle år siden så ”bringer hendes vine glade minder frem om alle de gode ture, solen, lyset og lavendlerne, således at man pludselig forstår hvorfor 75 % af al vin fra Provence naturligvis skal være rosé!”

Domaine Gavoty kan dateres tilbage til 1806 hvor Philémon Gavoty købte ejendommen og Roselyne Gavoty er dermed i lige linje den 8. generation som holder fanen højt, og det er noget af en sjældenhed i det 21. århundrede.