Guy Meslin har siden 1986 siddet for bordenden på Château Laroze. Han er 3. generation på stedet, og siden årtusindskiftet har han stået i spidsen for en gennemgribende renovering. Alt hvad der har "været til overs" er ganske enkelt blevet investeret, og "Vi har rørt ved alting", som Guy udtrykker det med et skævt smil. Så for dem som ikke har på besøg indenfor de sidste par år, må det være svært at forstå, at dette virkelig er det samme sted.

Château Laroze, der ligger for foden af bakken op mod middelalderbyen Saint-Emilion 1,5 km. borte, er således nu et topmoderne slot, som står godt rustet til at møde de udfordringer, som fremtiden må bringe. Læg dertil at Laroze råder over 27 ha. samlet i et stort parcel omkring slottet.

Alle druer høstes i hånden og efter en manuel sortering og efter at alle stilke er fjernet gærer de let knuste druer parcel for parcel i en blanding af rustfri 10.000 liters ståltanke og nyere 6.000-9.000 liters cementtanke. Le Grand Vin sammenstikkes i januar og bliver herefter som traditionen byder fyldt på fade hvoraf 66% hver år er nye. Vinen modner i 16 måneder inden den klares med friske æggehvider og får lov til at sætte sig i ståltankene frem mod aftapningen på flaske.

Château Laroze leverer i den ikke helt nemme 2013-årgang på et niveau, som retfærdiggør, at slottet fastholdt sin grand cru classé status ved den sidste revision i 2012.  En fint udviklet vin som byder på røde bær, lakrids og en nærmest sødmefyldt finish qua den intense men veludførte fadlagring og tiden i flasken.  Måske ikke videre kompleks, men med fine silkeagtige tanniner, som betyder, at vinen stadig er en fornøjelse.

Guy Meslin har siden 1986 siddet for bordenden på Château Laroze. Han er 3. generation på stedet, og siden årtusindskiftet har han stået i spidsen for en gennemgribende renovering. Alt hvad der har "været til overs" er ganske enkelt blevet investeret, og "Vi har rørt ved alting", som Guy udtrykker det med et skævt smil.  

Château Laroze ligger for foden af den næsten usynlige bakke op mod middelalderbyen Saint-Emilion, der ligger 1,5 km. borte. Slottet råder over 30 ha. alle placeret lige omkring slottet og efter at have været på vej mod økologi og biodynamik omkring årtusindeskiftet arbejder man nu lidt mere pragmatisk og griber uden at få dårlig samvittighed de livliner som den moderne vinindustri tilbyder når vejret i Bordeaux udfordrer landbruget.

Slottet har status af Grand Cru Classé for Le Grand Vin og derudover er der en 2. vin som hedder La Fleur Laroze og siden 2010 en 3. vine som går under navnet Lady Laroze.  Den på højre bred meget kendte Hubert de Boüard er tilknyttet som konsulent, og i gennemsnit produceres der 110.000 flasker hvoraf de 80.000 kommer som Château Laroze Grand Cru Classé.

Slottet er de senere år blevet lidt af en medie darling og bliver hvert år bredt og godt anmeldt både i de franske og internationale medier.