Fakta
- 6 stk. 1.194,-
Champagne Christian Péligri - 0,75l
Champagne Brut Tradition
- 6 stk. 1.194,-
299,-
398,67 pr. l.
6 stk.
1.194,-
199,- pr stk.
Spar 600,-
Anbefalinger
Le Guide Hachette Des Vins
* (en stjerne)
Guide Hachette 2020
Producent
Christian Péligri er et af de mange små Champagne huse, som begyndte at poppe op i 1980'erne, da det begyndte at blive økonomisk overskueligt at investere i egne faciliteter og producere sine egne vine frem for at sælge druerne til kooperativerne eller et af de store Champagne huse.
Familien holder til i Colombey-les-Deux-Églises, en lille søvnig landsby, som er stemplet ind i historiebyerne, fordi det var her, general de Gaulle tilbragte sine sidste år og fordi det er her, der er rejst et monstrøst mindesmærke.
Vi er i den sydligste mindre kendte del af Côte des Blancs og faktisk lige så tæt på Chablis som på de berømte vidtstrakte vinmarker mellem Reims og Èpernay. Her har familien efterhånden fået skrabet 12 ha. sammen hovedsageligt på Côte des Bar, men der er også parceller i Colombey Les Deux Eglises (departementet Haute-Marne) og i Dolancourt (departement Aube), og det giver familien mulighed for at arbejde med et ret diverst druemateriale, hvor opgaven så er at få de forskellige komponenter til at komplimentere hinanden i husets Champagner.
Det var Christian og Sylvia Peligri's forældre, som tilbage i 1988 flyttede ind i byens nedlagte andelsmejeri og ombyggede det til et vineri, og i dag driver de med stor passion vingården sammen med deres datter Claire og svigersønnen Cyril, som begge har studeret vinfremstilling og vinavl. Og da den yngste datter Laure også sigter efter at komme hjem til gården, når hun har afsluttet sine studier er den 3. generation også ved at være kørt i stilling.
Frem for at ansætte folk og investere i kostbart maskinel har familien valgt at samarbejde med det velsmurte IOC-France (Institut Œnologique de Champagne), som både skaffer hjælp til arbejdet i vinmarkerne, stiller laboratorie til rådighed og ikke mindst bidrager med råd og dåd under høsten.
Druerne er naturligvis Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier og frugten fra disse bliver vekslet til 5 forskellige fine rent smagende Champagner samt Marc og Fine Champenois og specialiteten Ratafia Champenois, og alt i alt bliver det til i omegnen af 75.000 flasker om året.
Champagne Christian Péligri har været en del af Løgismose familien siden september 2020. Du finder deres aktuelle bobler her
