Barbaresco Gallina Vürsù er et smukt eksempel på det, vi godt tør kalde en af spidskompetencerne hos La Spinetta: At skabe vine, der imponerer og vækker umiddelbar begejstring, straks de frigives til salg, og så samtidig på forunderlig vis også besidder evnen til at belønne dem, som vælger at vente på de ekstra dimensioner, som flaskemodningen bidrager med. Spinetta's vine er blevet kaldt "for moderne" og "for fadrige", men når vinene får lov til at modne falder paraderne hos alle sande vinelskere og man må acceptere og respektere Giorgio Rivetti når han siger: "Jeg er en modernist, men det betyder ikke, at jeg ikke også er en traditionalist".

Denne 21. udgave af vinen fra den varme 2015-årgang smager således vidunderligt allerede nu - især hvis man giver den masser af tid i store glas, men fra vertikal smagning af 9 forskellige årgange af de forskellige såkaldte Vürsù-topvine i foråret 2019 ved vi, at der er endnu større sensationer på vej! 

Druerne kommer fra 5 hektar på den bølgende syd-sydvestvendte Gallina mark, der ligger på begge sider af den lille Via Gallina, som er den lille alternative forbindelsesvej mellem Barbaresco og Neive. Der er tale om en af de fine "crus", der er medtaget på den officielle "Le Menzioni del Comune di Barbaresco.", og her har Rivetti-brødrene lige siden de købte sig ind på skråningen i 1995 arbejdet efter bæredygtige principper uden brug at herbicider, pesticider, og sågar også uden brug af traktorer og andet tungt materiel som kan komprimere jorden.

Frugten høstes manuelt og der sorteres såvel i vinmarken som i vinkælderen hvorefter alle stilke fjernes inden druerne gærer til vin uden knusning og uden fremmede gærstammer i rustfrit stål. Vinen er modnet 20 måneder udelukkende i nye franske fade og efterfølgende sammenstukket i rustfrit stål. Her har vinen fået lov til at sætte i 3 måneder inden den er tappet uden klaring eller filtrering og til sidst modnet yderligere 12 måneder i flasken inden frigivelsen.

The 2015 Barbaresco Vigneti Gallina is absolutely gorgeous. Vivid and nuanced on the palate, the 2015 is fresh, juicy and flat-out delicious. The Gallina is often a shy wine that needs time in bottle to truly blossom, but the 2015 seems to have skipped that initial phase of reticence. In two separate tastings, the 2015 has been incredibly sensual and polished. Historically, the Gallina has the most consistent track record in aging of the three top Barbarescos in the range. It will be interesting to see if that is the case here as well. For now, the 2015 Gallina is one of the finest wines I have ever tasted from La Spinetta. Antonio Galloni - Oktober 2018

Giorgio Rivettis nærmest magiske trylleri først med Moscato, siden med Barbera og nu også med Nebbiolo og Sangiovese har taget verden med storm.

Giorgio producerer aromatiske, frodige og koncentrerede vine, der skaber umiddelbar begejstring straks de frigives til salg. Men det er også vine, der på forunderlig vis belønner dem, som vælger at vente på de ekstra dimensioner og de mere subtile aromaer, som flaskemodningen til overflod bringer til La Spinetta's røde topvine.

Det er næsten for godt til at være sandt, men anmeldelserne i den internationale presse har dokumenteret det gang på gang, og det er ganske vist: La Spinetta er i dag placeret helt oppe i toppen af hierarkiet ikke bare i Piemonte, men i hele Italien.

Rejsen mod tinderne begyndte i 1977 da Giuseppe og Lidia Rivetti producere de første 7.000 flasker Moscato d'Asti fra vinmarkerne på toppen af bakken La Spinetta. Vinen som i dag hedder Bricco Quaglia satte nye standarter for, hvor forfriskende en sød vin kunne være, og den dannede grundlaget for de lykkelige investeringer, som senere fulgte.

I 1985 så markedet de første røde Barbera vine fra Asti, og i 1989 fulgte Le Pin på Nebbiolo, Barbera og Cabernet Sauvignon, som et blændende eksempel på, hvad man kunne levere i den mere rummelige Langhe appellation. I 1995 kom så den første Barbaresco med det nu legendariske næsehornslignende væsen på etiketten, og siden er det gået stærkt. I 2000 blev der tilkøbt 8 interessante ha. Barolo. I 2001 fulgte nærmest ved en tilfældighed 65 ha. i Toscana og senest i 2011 blev det interessante Piemonte basserede Spumantehus Contratto indlemmet i familien.

Alt i alt en fantastisk succesfyldt rejse frem mod flere end 150 ha. med egne vinmarker, produktion af en bred vifte af store vine på 4 forskellige platforme, som nu til sammen begaver markedet med mere end 700.000 flasker om året.