Toscana Aleatico 37,5cl NATUR
Toscana Aleatico 37,5cl NATUR
2019 - Sequerciani by Ruedi Gerber
-
1 stk.
286.00
286,- -
MedlemsprisIkke medlem endnu? Tilmeld dig her6 stk.
243.1
DKK
1.458,60243,10 pr. stk - Spar 257,40
-
Beskrivelse
-
Producent
-
Oprindelse
Beskrivelse
Druen Aleatico er en specialitet fra det sydlige Maremma i Toscana, hvor den schweizisk fødte filminstruktør, Ruedi Gerber, udlever sit kald som vinproducent. De ca. 100 ha blandede vinmarker, olivenlunde, frugttræer og kornmarker er biodynamisk certificeret af Demeter, og den holistiske grundtanke bliver udlevet til fulde på den gennemrenoverede ejendom.
Sequercianis eneste søde vin er samtidig en passito-type, hvor de aromatiske Aleatico-druer tørres efter høst og den ekstremt søde most vildgærer efterfølgende i cementtanke. Vinen er ikke filtreret eller tilsat sulfit.
Glæder man sig over Recioto della Valpolicella, Banyuls og lignende, vil man ikke blive skuffet over denne smagseksplosion af fede mørke bær, violer og et tvist af lakrids.
Skænk den for eksempel til Roquefort med smørstegt figenrugbrød.
Dette er en vin fremstillet med såkaldt lav intervention, og helt uden anvendelse af svovl, hvorved den bliver en del af naturvins familien. Hos Løgismose taler vi ligesom mange andre om, hvor "Funky" oplevelsen er. Det er et udtryk for, hvor vidt vinene smagsmæssigt adskiller sig fra konventionelt producerede vine, og for at forventningsafstemme og gøre det lidt nemmere at navigere i dette spændende univers har vi valgt at graduere dette grafisk:
Forvent tydelige naturvins-karakteristika
| Årgang | 2019 |
| Land | Italien |
| Region | Toscana |
| Producent | Sequerciani by Ruedi Gerber |
| Vinmager | Laura Zuddas & Laura Rossi |
| Druer | Aleatico (100 %) |
| Nettoindhold | 0,375 l |
| Lukkeanordning | Naturkork |
| Antal flasker produceret | 2000 |
| Produktionsform | Biodynamisk |
| Alkoholprocent | 15,5 % |
| PH-værdi | 3,6 |
| Restsukker | 98,6 g/l |
| Syreindhold | 5,62 g/l |
| Svovlindhold | 5 mg/l |
| Lagring | 8 måneder i rustfrit stål. |
| Forventet holdbarhed | Måske 3-5 år, men reelt ukendt, da vinen er produceret uden tilsætning af svovl. Hver flaske er en oplevelse. |
| Serveringstemperatur | 10 - 12 °C |
| Varenr.: | 218412 |
Producent
Filminstruktøren Reudi Gerber og hans vine fra Sequerciani i Maremma er nye i Løgismose familien og en del af vores fornyede fokus på naturvine og vine med lavt svovlindhold. Glæd dig til præsentationen som kommer til at handle om Reudi Gerbers forelskelse i og komplicerede køb af et gammelt stenhus med en særlig sjæl, der fik han til at nedprioritere rampelyset og de skrå brædder.
Ruedi Gerber & Laura Zuddas i kælderen
Chiara Giovoni i vinmarken
Sequerciani på sin bakketop i Maremma
Oprindelse
Region
Toscana ligger i den vestlige del af Mellemitalien og flere af landets bedste vine produceres her. De bølgende bakker og pitoreske byer kan mere end at agere kulisse til smukke postkort, og både mad og vin er i højsædet. Det lune Middelhavsklima, regionen nyder, giver optimale forhold for modning af druer. Sangiovese har sin højborg i Toscana, og i distrikter som Brunello di Montalcino og Chianti Classico når den højder, hvis lige ikke findes andre steder i verden. Ved kysten ligger undtagelsen i form af distriktet Bolgheri, der fokuserer på internationale sorter, særligt Cabernet Sauvignon og Merlot. Vernacchia di San Gimignano er tør hvidvin og den velkendte Vin Santo fremstilles også i betydelige mængder på særligt Trebbiano og Malvasia.
Nøgleord
Karakteristika
Vinifikation
Flaskelagring
Andre spændende produkter
Sequerciani, S.P. di Tatti, 58023 Gavorrano GR, Italien