Dessertvin
Er du på udkig efter dessertvin, der kan fuldende en sød eller mindre sød dessert? Find noget for enhver smag i Løgismoses håndplukkede udvalg.
36 resultater
Type
Land
Region
Distrikt
Drue
Årgang
Pris
Vis kun varer på tilbud
Anmeldelser
Vinproducent
Produktionsmetode
Passer godt til
Forhandler
Fine Wine
- Spar 20% v/6 stk.
2024 - Pelassa - 0,75l2024 Brachetto Birbet
103,20
pr. stk. v/6
Normalpris 129,-
172,- pr. l.
- Spar 20% v/6 stk.
2024 - Pelassa - 0,75l2024 Moscato d’Asti
111,20
pr. stk. v/6
Normalpris 139,-
185,33 pr. l.
- Spar 20% v/6 stk.
2020 - Château du Cléray - 0,75l2020 Coteaux du Layon Val de Loire Jardin de France
143,20
pr. stk. v/6
Normalpris 179,-
238,67 pr. l.
- 2007 - Château d'Yquem - 0,75l
Château d'Yquem
98 pointRobert Parker - The Wine Advocate
7.500,-
10.000,- pr. l.
- Spar 20% v/6 stk.
2022 - Château Doisy-Daëne - 0,375l2022 Château Doisy-Daëne - 37,5cl
96 pointVinous by Antonio Galloni
260,-
pr. stk. v/6
Normalpris 325,-
866,67 pr. l.
- Spar 20% v/6 stk.
2023 - Domaine Larroudé - 0,75l2023 Jurançon Doux Lou Mansengou - ØKO
180,-
pr. stk. v/6
Normalpris 225,-
300,- pr. l.
- Spar 20% v/6 stk.
2023 - Weingut Paulinshof - 0,375l2023 Riesling Auslese Brauneberg Juffer-Sonnenuhr 375ml
260,-
pr. stk. v/6
Normalpris 325,-
866,67 pr. l.
- Spar 20% v/6 stk.
2022 - Domaine Larroudé - 0,375l2022 Jurançon Doux Lou Mansengou - 37,5cl - ØKO
99,20
pr. stk. v/6
Normalpris 124,-
330,67 pr. l.
- Spar 20% v/6 stk.
2023 - Château Nauton - 0,75l2023 Château Nauton
168,-
pr. stk. v/6
Normalpris 210,-
280,- pr. l.
Dessertvin
Den rigtige dessertvin afhænger af desserten – de meget søde dessertvine til de meget søde desserter og de mindre søde dessertvine til de mindre søde desserter. Vores udvalg sikrer, at du kan finde den sødme, der matcher din dessert.
Find alverdens dessertvine hos Løgismose
Hos Løgismose har vi samlet alverdens dessertvine, så du kan finde netop dén smag, der passer til din dessert. Her er der både italienske og franske fristelser, samt en bred vifte af dessertvine importeret fra hele verden. Prøv eksempelvis en Vin Santo fra Santorini, en Riesling med Botrytis eller en Vintage port. Vores udvalg er utraditionelt og forfriskende, hvilket gør det nemt for dig at finde en unik dessertvin til dit behov.
Hvad kendetegner dessertvin?
En dessertvin kan være boblende på tungen, sødmefuld i smagen og forfriskende i aromaen. Indtrykkene, som de forskellige dessertvine efterlader, er meget forskellige og afhænger af faktorer som regionen, hvori vinen er fremstillet, samt de lokale traditioner og regler for vinområdet. Der findes derfor et væld af dessertvine, hvor smag, farve og alkoholprocent favner vidt og bredt. Blandt disse findes både hvide og røde dessertvine.
Som tommelfingerregel bør hvide dessertvine serveres afkølet, mens røde dessertvine nydes bedst ved stuetemperatur eller lettere afkølet. At servere dessertvin ved den rette temperatur er essentielt for at opnå den bedste smagsoplevelse, uanset om du nyder vinen alene eller som ledsager til dessert. Den rigtige temperatur sikrer, at alle nuancer og aromaer kommer til sin ret.
Udforsk forskellige typer af dessertvin
En mindre sød eller sød dessertvin kan være en vidunderlig afslutning på et måltid, og der findes et væld af varianter, der kan fortrylle og forføre med spændende nuancer. Tre ikoniske repræsentanter for denne vinkategori er Sauternes, Portvin og Riesling, som du kan læse mere om herunder.
- Sauternes: I det sydlige Bordeaux ligger appellationen Sauternes, hvor nogle af verdens mest berømte dessertvine produceres. Det særlige ved disse vine er, at druerne, der bruges, er angrebet af Botrytis Cinerea. Svampen fremmer "Pourriture Noble" eller ædel råddenskab, som koncentrerer sukker, vitaminer og mineraler i druerne. Vinene laves af Sauvignon Blanc, Sémillon og Muscadelle.
- Portvin: Portvin produceres i Douro-dalen i Portugal og kommer i mange stilarter, herunder Ruby, Tawny og Vintage. Ruby er ofte frugtig og kraftig, Tawny er ældet og nuanceret og Vintage er den mest prestigefyldte – fremstillet af kun de bedste årgange. Vinene laves primært på lokale druesorter som Touriga Nacional, Tinta Barroca og Tinta Roriz.
- Riesling: Tyske dessertvine fremstillet på Riesling-druen er kendt for en god balance mellem sødme og syrlighed. Disse vine klassificeres efter Prädikat-systemet, som omfatter stilarter som Kabinett, Spätlese, og Auslese, samt de meget søde Beernauslese og Eiswein. Uanset om du skal servere søde dessertvine eller tørre vine, kan du finde en passende Riesling.
Mange dessertvine med hver sin sødme
Når vi hos Løgismose snakker om dessertvine, så snakker vi egentlig om vine med restsødme. Det betyder, at sødmen er en ekstra finesse, som vinen får tilført – og dét kan ske på tre forskellige måder.
1. Sukkeret i druerne bliver koncentreret forud for vinfremstillingen ved at fryse druerne ned. På denne måde er der ekstra sukker tilbage i vinen, når den har gæret. Dessertvine, der har været igennem denne sødningsmetode, bliver kaldt for ædelsøde vine og Icewines, og de er kendt for at balancere en intens sødme og frisk syre.
2. Vinens gæring bliver stoppet tidligere end normalt, inden alt sukkeret er omdannet til alkohol. Denne metode giver dét, vinkendere kalder for ’naturligt søde vine’. Det dækker blandt andet over portvin, Banyuls, Muscat de Beaumes de Venice og Rasteau.
3. Sukker i form af ugæret druemost bliver tilsat efter selve gæringen. Her bliver vinen gæret helt tør for bagefter at få tilsat sød druemost. Denne tilgang kaldes for Sherry-metoden, da Sherryens sødme bliver fremstillet sådan. Süss-reserve og visse typer Madeira bliver også lavet ved at få tilsat druemost efter gæring.
Løgismose har en dessertvin til dig
Hos Løgismose er vi eventyrlystne vineksperter og sommelierer, der gerne vil give dig nye smagsoplevelser. Derfor finder du både et udførligt sortiment af diverse vine samt inspirerende og lærerige artikler. Det giver dig et godt udvalg af produkter, en tilpas mængde af nørderi og et inspirerende omfang af nye fremgangsmetoder. På den måde kan vi dele vores passion for smage, sammensætninger og nye sansemæssige indtryk på en jordnær og relevant måde.
Dessertvin til dessert
Med historisk indsigt, teoretisk viden, æstetisk sans og veluddannede smagsløg sørger vi for at sammensætte et udvalg af dessertvine af den bedste kvalitet. Derfor er der smage for enhver, der passer til hvilken som helst dessert eller efterret – en sød vin til ostetallerkenen eller en mousserende vin til tropisk frugt kan vi også klare.
Vi har både søde vine, et frisk pust og noget til de helt skarpe tunger. Mangler du en lækker, fristende dessert til din nye dessertvin? Så kan du finde et væld af opskrifter og gode vinparringer i vores inspirations- og opskriftsunivers. Det giver dig mulighed for at fremhæve dessertens nuancer og afslutte dagen med helt særlige og nye smagsindtryk.