Klub Løgismose Erhverv Kontakt os

Vin
Type
Alle vine Rødvin Hvidvin Rosévin Champagne Mousserende vin Alkoholfri vin Dessertvin/hedvin Naturvin Fine Wine
Land
Fransk vin Italiensk vin Spansk vin Tysk vin Amerikansk vin Østrigsk vin
Områder
Bourgogne Bordeaux Rhône Sancerre Piemonte Toscana Pomerol Ribera del Duero Loire
Drue
Pinot Noir Chardonnay Sauvignon Blanc Cabernet Sauvignon Riesling Nebbiolo
Andet
Nyheder Løgismose vin Smagekasser Vin på magnum Vin på halve flasker "Vin for begyndere"Producenter Vinviden Gavekort
Nyheder og friske årgange
Oplev Løgismose vin
Tilbud
Vin på tilbud Rødvin på tilbud Hvidvin på tilbud Rosévin på tilbud Mousserende vin
Spiritus på tilbud Se al spiritus på tilbud Se alle drikke på tilbud
Medlemstilbud
Aktuelle medlemstilbud
Delikatesser på tilbud Se alle delikatesser på tilbud
Se alle aktuelle kampagner
Smagekasser
Type
Alle smagekasser Røde smagekasser Hvide smagekasser Boblende smagekasser Rosé smagekasser "Vin for begyndere"-kasser
Sæsonens smagekasser: Sol & rosé
"Vin for begyndere"-podcastkasser
Klar til at opdage din næste favorit?
Andre drikke
Læskedrikke & øl Øl og cider Sodavand & lemonade Juice, most & saft Kildevand
Spiritus Gin Whisky Rom Vodka Cognac Snaps Calvados Likør Eau-de-Vie Grappa og Marc
Tag med i barskabet
Delikatesser
Kolonial Fiskekonserves Pasta & ris Olie & eddike Spreads & patéer Supper & saucer Antipasti Tørret frugt & grønt
Snacks & sødt Kager & kiks Chokolade Slik Snacks, chips og nødder Marmelade & smørepålæg
Produceret af Løgismose Alle Løgismose-produkter Mejeri Kylling & fjerkræ Færdigretter
Lad der gå fisk i den med konserves
Gavekurve & Grej
Gaveidéer Gavekurve Firmagaver Gavekort Vin -& gaveemballage
Det gode grej Vinglas Coravin Henkogningsglas Vintilbehør Andet køkkenudstyr
Producenter
Coravin Dutchdeluxes Weck glas Zalto
Giv en Løgismose gavekurv til en du har kær
Opskrifter & Gastronomi
OPSKRIFTER Efter sæson Dagens måltider Køkkentype Efter råvare Kokketips Ramsløg & andre vilde urter
GASTRONOMIENS VERDEN
Bocuse d'Or Danmark Økologi Bedre dyrevelfærd Mælk med omtanke Samarbejde med Dyrenes Beskyttelse Råvarefokus
Smag på sæsonen – foråret
Butikker & Events
Butikken på Nordre Toldbod Lige nu i butikken Åbningstider Bestil rôtisseriegrillet kylling
Mejeriudsalget Lige nu i butikken Åbningstider
Løgismose i Netto Løgismose kyllingen Løgismose mejeri Løgismose ost Løgismose vin Løgismose køkken
Events Se alle kommende events
Løgismose på Nordre Toldbod
Tag til vinsmagning med Løgismose

Løgismose-Magasin-2-2022-Martin-Kaufmann-Miljø-Salade-nicoise-med-Rosé-Gavoty-11 low

1/4/2020

|

Magasin 2 2022

Salade Niçoise

Opskriften har vi frem fra et af de gamle vinklub-magasiner fra 1998. Måske det bedste bud på Salade Niçoise, hvor udviklingen for Løgismose butik på Nordre Toldbod i 1990’erne fint afspejles i ingredienslisten. Med andre ord en Salade Niçoise med råvarer i en sådan kvalitet, de har fået lov at blive vores sortiment i mange, mange år!

I glasset anbefaler vores sommelier en af de smukke lyserøde vine fra Domaine Gavoty.

4 personer

Tidligere gastronomisk udvikler & kok Magnus Sonne

Ingredienser

Salat

1 bakke vagtelæg
1 stk stort salathoved
2 stk store bøftomater
1 stk rødløg , gerne sorten Roscoff
1 glas tun , Maruzzella
1 glas ansjoser , Maruzzella

Dressing

6 spsk god olivenolie
3 tsk sherryeddike , Emilio Lustau
Citronsaft
Salt og friskkværnet peber

Pynt

Lidt krydderurter , f.eks. kørvel, brøndkarse eller rød skovsyre
Brød

Sådan gør du

Step 1

Kog vagtelæggene smilende i 3 min. Køl dem hurtigt ned, og pil derefter.

Step 2

Pisk en dressing af olivenolie og sherryeddike, smagt til med salt, peber og citronsaft.

Step 3

Skyl, rens og udskær salat, tomater og rødløg. Anret med tun, oliven og vagtelæg på et smukt stort fad.

Step 4

Dryp med dressingen, og anret til sidst ansjoserne på toppen.

Tip

Spis med rigtig godt brød – mere olivenolie og nyd et køligt glas Gavoty til.

Tip

Du finder alle ingredienserne til Salade Niçoise hos Løgismose, Nordre Toldbod.

Flere opskrifter

Temaer

Råvarer

Andre forslag

Find flere opskrifter

Løgismose Klub Magasin 1 2026 Maj Kresten Dansk Sommer Grøntsager Kartofler Radise Ærter Asparges Agurk Gulerod Chablis Dominique Gruhie 4 Low

Sommersalat med urtedressing

Sprøde radiser, søde ærter, nye kartofler, små gulerødder og en fløjlsblød urtedressing på økolog...

Løgismose Klub Magasin 1 2026 Maj Kresten Dansk Sommer Kylling Steak Bryst Grill Kartoffelsalat 19 Low (1)

Klassisk kartoffelsalat

Nye kartofler – bare ordene får os til at frydes. Som dansker er der få ting, der overgår nye dan...

Løgismose Klub Magasin 1 2026 Maj Kresten Sommer Ceviche Hiramasa Asparges Urter Fisk Lyby Cider 3 Low

Ceviche med asparges

Ceviche stammer fra Stillehavskysten i Peru, hvor frisk fisk vendes i citrus. Traditionen er enke...

Løgismose Klub Magasin 1 2026 Maj Kresten Sommer Hotdog Tomat Rygeost Pesto Oxneholm Pølser 55 Low

Hotdog med røg og tomat

Der er altid plads til en pølse, men nogle gange er det den, der fortjener al opmærksomheden. Isæ...

Løgismose Klub April 2026 Kresten Forår Suppe Urter Grøn Suppe Agurk Kefir Olivenolie 38 Low

Kold agurkesuppe med kefir

Forfriskende, cremet suppe med en let perlende konsistens fra kefir. Fyldt med friske urter...

Løgismose Klub April 2026 Kresten Forår Laks Rødbede Urter 25 Low Redigeret

Rødbedegravad laks med rævesauce og vilde urter

At lave sin egen gravad laks er nemmere, end man skulle tro – det kræver blot, at du bruger...

Løgismose Klub April 2026 Kresten Forår Hvid Fisk Avocado Rugbrød Kefir Urter Citron 20 Low

Torsk med avocado, urter og citronkefir

Vi elsker kefir – også i det salte køkken. ...

Løgismose Klub April 2026 Kresten Forår Pisket Smør Kefir 4 Low (1)

Pisket smør med kefir

Findes der noget bedre end nybagt brød med smør? Måske kun hvis smø...