1/11/2021
|
Magasin 9 2021
Løgismose karrysild med smilende æg og brøndkarse
En simpel klassiker, hvor magien ligger i detaljen. Nemlig det perfekt kogte æg fra frilandshøns med en smuk gul blomme og en god sild.
Vi anbefaler vores gammeldags modnede sild. De er fremstillet efter traditionelle bornholmske opskrifter og skåret i bidder, så de er lige til at lægge på et godt stykke rugbrød, pynte og servere til påskefrokosten eller julefrokosten.
Ingredienser
- 1 glas Løgismose karrymarinerede sild
- 4 æg
- 1 løg
- Brøndkarse
- Rugbrød
- Krydderfedt (Find krydderfedt fra Als i butikken på Nordre Toldbod)
Sådan gør du
Step 1
Kog æggene i 5½ min. Køl dem efterfølgende ned, pil og skær i halve.
Step 2
Pil og skær løg i ringe.
Step 3
Anret i følgende rækkefølgende: rugbrød, fedt, sild, løg, æg og brøndkarse. Nyd med kølig øl og lidt god snaps.
Andre forslag
Kold agurkesuppe med kefir
Forfriskende, cremet suppe med en let perlende konsistens fra kefir. Fyldt med friske urter...
Rødbedegravad laks med rævesauce og vilde urter
At lave sin egen gravad laks er nemmere, end man skulle tro – det kræver blot, at du bruger...
Torsk med avocado, urter og citronkefir
Vi elsker kefir – også i det salte køkken. ...
Pisket smør med kefir
Findes der noget bedre end nybagt brød med smør? Måske kun hvis smø...
Kyllingesalat med svampe
Løgismose kyllingen er en helt særlig påskekylling – den vokser op i fuld frihed og i si...
Karrysalat med æg og æbler
Hjemmerørt karrysalat med æg og æbler – og økologisk creme fraiche 18%, der gør den dejligt rund ...
Fynsk rygeostsalat med radiser og kapers
En lille hyldest til det danske køkken og de spæde, sprøde forårsgrøntsager hvor sødmælksry...
Proteinhummus med stegte grøntsager og kylling
En næringsrig hverdagsret, hvor cremet proteinhummus danner base for stegte grøntsager og m...