Vin
Type
Alle vine Rødvin Hvidvin Smagekasser Rosévin Champagne Mousserende vin Fine Wine Dessertvin Portvin Hedvin Sherry Naturvin Alkoholfri vin
Land
Fransk vin Italiensk vin Spansk vin Tysk vin Amerikansk vin Østrigsk vin
Områder
Bourgogne Bordeaux Rhône Sancerre Piemonte Toscana Pomerol Ribera del Duero Loire
Drue
Pinot Noir Chardonnay Sauvignon Blanc Cabernet Sauvignon Riesling Grenache Merlot Tempranillo Cabernet Franc Syrah Nebbiolo Malbec Sangiovese
Andet
Nyheder Løgismose vin Smagekasser Vin på magnum Vin på halve flasker Producenter Gavekort Vinviden
Løgismoses Vinarkiv
Nyheder og friske årgange
Tilbud
Vin på tilbud Rødvin på tilbud Hvidvin på tilbud Rosévin på tilbud Mousserende vin
Spiritus på tilbud Se al spiritus på tilbud Se alle drikke på tilbud
Medlemstilbud
Aktuelle medlemstilbud
Delikatesser på tilbud Se alle delikatesser på tilbud
Se alle aktuelle kampagner
Smagekasser
Andre drikke
Spiritus Gin Whisky Rom Vodka Cognac Snaps Calvados Likør Eau-de-Vie Grappa og Marc
Læskedrikke & øl Øl og cider Sodavand & lemonade Juice, most & saft Kildevand
Producenter
Ragnaud-Sabourin Cognac Stauning Whisky Copenhagen Distillery Gölles Edlen Brand & Freines Essig The Original Free Drinks Company
Tag med i barskabet
Delikatesser
Kolonial Fiskekonserves Pasta & ris Olie & eddike Spreads & patéer Supper & saucer Antipasti Tørret frugt & grønt
Snacks & sødt Kager & kiks Chokolade Slik Snacks, chips og nødder Marmelade & smørepålæg
Produceret af Løgismose Alle Løgismose-produkter Mejeri Kylling & fjerkræ Færdigretter
Lad der gå fisk i den med konserves
Gavekurve & Grej
Gaveidéer Gavekurve Firmagaver Gavekort Vin -& gaveemballage
Det gode grej Vinglas Coravin Henkogningsglas Vintilbehør Andet køkkenudstyr
Producenter
Coravin Dutchdeluxes Weck glas Zalto
Giv en Løgismose gavekurv til en du har kær
Opskrifter & Gastronomi
OPSKRIFTER Efter sæson Dagens måltider Køkkentype Efter råvare Kokketips
GASTRONOMIENS VERDEN
Bocuse d'Or Danmark Økologi Bedre dyrevelfærd Mælk med omtanke Samarbejde med Dyrenes Beskyttelse Råvarefokus
Hvorfor vælge økologi?
Butikker & Events
Butikken på Nordre Toldbod Lige nu i butikken Åbningstider Bestil rôtisseriegrillet kylling
Mejeriudsalget Lige nu i butikken Åbningstider
Løgismose i Netto Løgismose kyllingen Løgismose mejeri Løgismose ost Løgismose vin Løgismose køkken
Events Se alle kommende events
Løgismose på Nordre Toldbod
Tag til vinsmagning med Løgismose

Hummer "Tiger Lee"

en luksuriøs smagseksplosion.

4 personer

Ingredienser

Sauce

5 fed finthakkede hvidløg
10 g fintrevet frisk ingefær
10 g finthakket syltet ingefær
4 dl kraftig hummerfond
50 g usaltet smør
1 stk citron saft og skal herfra
3 spsk soja

Sølvbeder

1 bundt sølvbeder
1 spsk Løgismose smør
1 stk finthakket skalotteløg
½ tsk knuste korianderfrø
Salt og friskkværnet peber

Hummer

4 stk hummer
1 spsk vindruekerneolie
Salt og friskkværnet peber

Sådan gør du

Sauce

Step 1. Læg hvidløg og frisk ingefær i en skål, hæld kogende vand over og sigt herefter straks vandet fra. Kom dem derefter i en kasserolle sammen med den syltede ingefær og hummerfonden. Varm saucen op, pisk den med smør og smag til med citronsaft og -skal samt soja.

Sølvbeder

Step 1. Skyl sølvbederne, skær bladene fra og læg dem til side. Skær sølvbederne i mundrette stykker og kog dem møre i et par minutter i en gryde med lidt letsaltet vand tilsat 1 spsk smør. Skær bladene i strimler og vend dem i gryden, tilsæt skalotteløgene og de knuste korianderfrø. Smag til med salt og peber.

Hummer

Step 1. Del hummerne på langs og fjern maver og tarme. Del derefter hver halvdel i 3 stykker og krydr med salt og peber. Steg hummerstykkerne på en pande i varm vindruekerneolie i 4-5 minutter på begge sider ved høj varme.

Step 2. Anret sølvbederne på lune tallerkner. Hæld lidt af saucen over og læg 6 hummerstykker ovenpå.

Flere opskrifter

Temaer

Råvarer

Hummer

Andre forslag

Find flere opskrifter

2026 Løgismose Kresten Worm Leonhard Klub Marts Miljø På En Gastronomisk Rejse Til Frankrig Lam Svampe Vol Au Vent Tarteletter Forår (8)

Hummer "Tiger Lee"

Ingredienser

Sådan gør du

Sauce

Sølvbeder

Hummer

Flere opskrifter

Andre forslag

Vol au vent med lam, svampe og urter

Stegt lammeryg og ratatouille

Galette med porre & helstegt kylling

Proteinhummus med stegte grøntsager og kylling

Helstegt kylling med persillerødder, palmekål & peberrod

Bønner a la cacio e pepe

Salat af agurk med friskostcreme

Dampet torsk med hvidvinssauce, broccoli og kartoffelchips