Mousserende vin
Er du på udkig efter mousserende vin? Hos Løgismose finder du alt mellem Champagne, Crément og Spumante.
167 resultater
Type
Land
Region
Distrikt
Drue
Årgang
Pris
Vis kun varer på tilbud
Anmeldelser
Vinproducent
Produktionsmetode
Passer godt til
Forhandler
Fine Wine
Alkoholfri
- Spar 30% v/12 stk.
NV - Champagne Pierre Moncuit - 0,375lChampagne Delos Grand Cru Brut - 37,5cl
93 pointJames Suckling
192,50
pr. stk. v/12
Normalpris 275,-
733,33 pr. l.
- Spar 30% v/12 stk.
NV - MRG Wines - 0,2lRichard Juhlin Blanc de Blanc - Alkoholfri 20cl
37,80
pr. stk. v/12
Normalpris 54,-
270,- pr. l.
- Spar 30% v/12 stk.
NV - Champagne Ruinart - 0,375lChampagne Ruinart Rosé Brut - 37,5cl
363,30
pr. stk. v/12
Normalpris 519,-
1.384,- pr. l.
Mousserende vin
Mousserende vin er kendt for sine karakteristiske bobler og spænder over flere fremstillingsmetoder og regioner – lige fra Cremant til Prosecco. Hos Løgismose kan du udforske flere forskellige typer, producenter og stilarter. Se vores udvalg her på siden.
Mousserende vin for enhver smag
Hos Løgismose finder du et nøje udvalgt sortiment af mousserende vine, der afspejler vores passion for kvalitet og godt håndværk. I vores brede udvalg finder du naturligvis Champagne, men også andre typer mousserende vine som fransk Crémant, italiensk Prosecco og spansk Cava. Hver flaske er håndplukket af vores sommelierer og vineksperter, der sikrer, at vi tilbyder noget for enhver smag og stund. Gå på opdagelse her på siden, og find netop dén type mousserende vin, der tiltaler dig.
Hvad dækker mousserende vin over?
Mousserende vin er kendetegnet ved sine bobler, og mange vil nok forbinde disse bobler med Champagne, der uden tvivl er den mest kendte mousserende vin. Men verdenen af mousserende vine strækker sig langt ud over Champagne-regionens grænser og inkluderer et væld af stilarter og traditioner. Foruden den berømte franske klassiker omfatter kategorien også andre kendte mousserende vine som Crémant, Prosecco, Asti og Cava.
Sådan fremstilles mousserende vine
Mousserende vin fremstilles primært gennem to gæringsprocesser, hvoraf den anden er afgørende for dannelsen af boblerne. De fleste mousserende vine fremstilles ved den traditionelle metode – også kaldet Champagne-metoden eller Méthode Traditionelle.
Den traditionelle metode indebærer en anden gæring direkte i flasken. Dette bidrager til en kompleks smag og fine bobler. Efter gæringen fjernes gærresterne gennem 'degorgement', hvor flaskens hals fryses, og gærproppen fjernes.
En anden populær metode er Charmat-metoden, hvor den anden gæring foregår i store tryktanke frem for individuelle flasker. Dette er ofte metoden for den let mousserende vin Prosecco, og den tillader en hurtigere produktion. Efter gæring filtreres vinen og tappes på flasker.
Pét-Nat-metoden (Pétillant Naturel) er en vinfremstillingsteknik, hvor vinen flaskes før den første gæring er afsluttet. Dette resulterer i en naturlig dannelse af bobler uden tilsætning af sukker eller gær. Vinen gærer færdig i flasken, hvilket giver en rustik, frugtagtig vin med naturlig uklarhed og sediment. Pét-Nat-vine er ofte lettere og mindre alkoholiske end traditionelle mousserende vine.
Champagne kommer altid fra Champagne
Når du nyder et glas Champagne, er det garanteret, at denne mousserende vin er dyrket og produceret i Champagne-regionen i det nordøstlige Frankrig. Det er nemlig kun mousserende vine fra denne region, der må bære betegnelsen Champagne. Regionens strikte regler dikterer, at kun syv druetyper må anvendes til fremstillingen, hvoraf de mest almindelige er Chardonnay, Pinot Noir og Meunier.
Størstedelen af Champagne på markedet er uden årgang, hvilket er det, man kalder Standard Cuvée eller Non-Vintage (NV). Årgangschampagner, der kun udgør omkring 20 % af produktionen, mærkes Special Cuvée og fremstilles af druer fra et specifikt høstår. Disse er højt værdsatte for de særlige kvaliteter, som kun opnås i særligt gode vindyrkningsår.
Fra ekstrem tør til meget sød: Find din smagspræference
Når du vælger mousserende vin, vil du ofte blive mødt af termer som Brut, Demi-Sec og Doux på flasken, hvilket angiver vinens sødmegrad. Herunder har vi samlet og opstillet betegnelserne, der omfatter alt fra ekstrem tør til meget sød.
- Ekstrem tør: Betegnelser som Ultra Brut, Non Dosage, Brut Zero, Brut Nature eller Extra Brut indikerer, at vinen er helt uden tilsat sukker efter den anden gæring. Disse vine har ingen mærkbar sødme og er ekstremt tørre.
- Tør: Med betegnelser som Brut eller Dry på etiketten får du stadig en meget tør vin, men disse kan have en anelse mere sødme end de knastørre versioner, selvom det stadig er minimalt.
- Halvtør: Extra Dry, Extra Sec eller Extra Seco betyder, at vinen er en smule sødere end ovenstående, men stadig har en overvejende tør profil. Disse er gode mellemveje for dem, der ønsker en antydning af sødme.
- Let sød: Skal vinen være en tand sødere, skal du kigge efter betegnelserne Sec eller Seco. Disse vine har et højere sukkerindhold end de halvtørre.
- Halvsød: Demi Sec eller Semi Seco er tydeligt sødere mousserende vine, og passer godt til dem, der foretrækker en mere udtalt sødme, uden at det bliver overvældende.
- Meget sød: Betegnelser som Doux, Dulce eller Dolce angiver, at vinen befinder sig i den sødeste kategori. Disse anvendes ofte som dessertvin på grund af den kraftige sødme.
Mousserende vin til mad, hyggelige stunder og festlige lejligheder
Mousserende vin er et alsidigt valg, der kan berige både måltider og særlige øjeblikke. Først og fremmest er vinen populær som aperitif, da dens friske og lette bobler er forfriskende og forbereder ganen til måltidet. De tørre varianter som Brut er særligt velegnede her, da de ikke tilføjer overdreven sødme, men snarere renser munden og skærper appetitten.
Ud over at fungere som aperitif er mousserende vin også fortræffelig til en bred vifte af retter. Det er en klassiker at kombinere tørre mousserende vine med østers eller kaviar, hvor vinens syre skaber harmoni med madens salte karakter. Men også skaldyr, sushi og lette fiskeretter fremhæves af disse vine. Hos Løgismose finder du masser af inspiration til at parre vin og mad samt et væld af opskrifter.