Dette er en nyhed ikke bare hos Løgismose, men også hos Philip Wittmann. som uden sammenligning er den mest respekterede økologiske Weingut i Rheinhessen. Den kommer efter vi i adskillige år har haft betydelig succes med hans økologiske Riesling, som vores kunder har holdt fast i selvom vinen, på grund af forskellige hensyn til navngivningen både herhjemme og i Tyskland, har skiftet navn om ikke hvert år, så hvert andet.

Det har fået os til at spørge om ikke Wittmann og hans team havde lyst til og mulighed for at bringe andre druer i spil og producere et par søstervine, som kunne komplimentere og sådan set også aflaste Riesling-vinen. Det havde de, og derfor får den populære Riesling Grüne Hügel labels (der tidligere hed ”Immel Erben” og endnu tidligere ”100 Hügel”) nu selskab af 2 nye vine. Dels en Rosé og så denne Rheinhessen Weisburgunder Trocken.

Konceptet er det sammen. Det er Philip Wittmann og hans assisterende vinmager Georg Rieser, som leger med frugt, som de har købt fra venner og bekendte i det berømte vinlandskab mellem Worms og Nierstein. Der er tale om små partier af Pinot Blanc, som presses og gærer hver for sig, og når Philip Wittmann og Georg Rieser i december har dannet sig et godt indtryk af hvilke byggeklodser, de har fået at lege med, sammenstikkes den endelige cuvée, som herefter modner nogle få måneder i tanken, inden vinen (om nødvendigt) filtreres ganske let og fyldes på flasker.

Resultatet er ikke uventet blevet endnu en charmerende introduktion til Philipp Wittmanns univers. En næsten legesyg Weisburgunder med modne pærer, ferskner og parfumeret mandarin som, med en cremet tekstur og på en mineralsk og også lidt urtet bund uden slinger i valsen, minder os om, at det er en skam, at vi ofte overser Pinot Blanc druen i dens tyske gevandter.       

Som aperitif, som gennemgående vin i de lyse timer eller bare lige ved hånden i en liggestol som er klappet op et sted hvor der er læ og en behagelig udsigt.

De fleste er enige om at Philip Wittmann sammen med Keller regerer i Rheinhessen, og samtidig tilhører han de økologiske pionerer i Tyskland, som uden brug af fremmede gærstammer formår at skabe en raffineret kompleksitet i især Riesling vinene, som er ganske enestående.

Dette får i disse år de tyske meningsdannere til at rangere denne ejendom i udkanten af Westhofen blandt Tysklands 3-5 mest interessante:

Eichelmann i "Deutschlands Weine 2010": "WEINGUT DES JAHRES" med den "BESTE WEISSWEINKOLLEKTION" med følgende roser "Et storslået sortiment: Allerede Gutsweinene er gode, Ortsweinene er endnu større - og Große Gewächse er simpelthen mægtige! Morstein er strålende, Brunnenhäuschen er intens, Aulerde og Kirchspiel er komplekse og langlivede. En ren triumf for druen Riesling!"

Mark Hofschuster på www.weinplus.eu i september 2011: "Bedste Großes og Erstes Gewächs i Tyskland 2010"
Der Feinschmecker i "Die 900 besten Weingüter in Deutschland 2012": "Einer der besten Weinproduzenten Deutschland".

Gault Millau i "Wine Guide 2012": "Fremragende producent blandt de bedste i Tyskland" fulgt af følgende superlativer: "Siden 1999 har Wittmann hver år fremstillet en af de fineste kollektioner i Tyskland. 2009'erne er sikre på at gå over i historien som nogle af de bedste, der nogensinde er produceret på vingården, men de mere slanke, friske og senede 2010'ere er ikke mindre spændende. Philipp Wittmann forstår som næsten igen andre at indfange både frugten og den salte mineralitet og udtrykke spændingen mellem modenhed og kølighed".

Og endelig Eichelmann igen i "Deutschlands Weine 2012": "Verdensklasse vine fra en international top-producent".

.