Økologisk vin
Mange af vores leverandører har taget skridtet fuldt ud og byder naturen velkommen i deres vinmarker. Insekter, blomster, vilde græsser, fritgående ænder, høns og sågar får skaber biodiversitet, farver og liv. Den sterile praktisering af monokultur er parkeret i fortiden. Fremtiden er mere vild, mere kaotisk og først og fremmest mere levende.
