Andre varer i samme kategori
Stang 52,A-8333
False
Gölles
Stang 52,A-8333
Stang 52,A-8333
Indtast din e-mail og vi sender dig en engangskode, som du kan bruge til at logge ind med. Når du er logget ind kan du ændre din adgangskode. Bemærk: Engangskoden er kun gældende i 15 min.
Vi har nu sendt dig en e-mail med en engangskode.
Beskrivelse
Ingredienser
Fødevareproducent
Elegant og frugtig vineddike fremstillet på gærede Grüner Veltliner druer - Østrigs nationaldrue. Eddiken har en lys farve og frisk syre. Ifølge Gölles en uundværlig ingrediens i det østrigske køkken og særdeles nødvendig i en kartoffelsalat, men ligeledes god at kombinere med græskarkerneolie, olivenolie og vindruekerneolie i dressinger til grønne salater. Prøv også eddiken i agurkesalat og som ingrediens i forskellige retter med kål, i tartarsauce, hollandaisesauce, mayonnaise og ragouter. Eddiken har modnet 2 år på egefade.
Varenr.: | 206785 |
Eddike fremstillet på friskpressede Grüner Veltliner vindruer |
Energi / Kcal | 0 kJ / 0 kcal |
Fedt | <0,5 g |
Mættede fedtsyrer | <0,1 g |
Kulhydrater | <0,5 g |
Sukker | <0,5 g |
Protein | 0 g |
Salt | <0,01 g |
I fire generationer har familien Gölles dyrket frugt i det smukke og solrige vulkanske bakkelandskab omkring det prægtige Riegersburg Slot øst for Graz i det sydligste Østrig. Siden midten af 1980'erne, har de specialiseret sig i fremstilling af eddiker og frugtdestillater, og i dag er det almindeligt anerkendt, at de præsterer noget af det ypperste Østrig formår i disse 2 discipliner.
I fremstillingen af Alois Gölles eddiker bruges kun frugt, vin, øl og druemost af den bedste kvalitet. Ingredienserne moses forsigtigt, gærer og lagrer indtil eddiken er modnet og er i total harmoni. Afhængigt af hvilken type frugt vi har med at gøre, sker den for det endelige resultat så afgørende modning enten i ståltanke eller små egefade. Generelt lagrer eddikerne i flere år, for de fineste balsamicoers vedkommende over 20 år. Moderne teknologi spiller naturligvis en rolle her, men mest afgørende er eddike-magerens erfaring og evner.