Dette er den 8. udgave af vores populære Sauvignon Blanc Les Rafelieres. En herlig ukompliceret, helt tør, let og først og fremmest sprød hvidvin sammenstukket af frugten fra forskellige vinmarker langs Loirefloden.

Selvom der hverken står Touraine eller Sancerre på flasken, bærer vinen druens signatur, og den er derfor det oplagte og usnobbede alternativ til disse vine. Og så skader det jo ikke, at den her i 2021-årgangen fremstår en lille smule mere forfriskende end tidligere. Det gør ikke noget, at solen ikke skinner hver dag i Loire!

Vinen er nu som før produceret i samarbejde med Château du Cléray i Loire, der for en del år siden indledte et samarbejde med Lacheteau, som i 2005 blev opkøbt af den ekspansive Groupe Grands Chais de France, der med sine mere end 4.000 ha. og mere end 2.500 drueleverandører og ansatte er blevet Frankrigs største virksomhed, når det drejer sig om at forvandle druer til vin.

Det betyder adgang til et fantastisk netværk og næsten uanede ressourcer, og med mottoet "Des hommes, des terroirs, une passion" forstås det, at ikke alt er rettet mod bulk og masseproduktion. I dette tilfælde har druerne mødt hinanden på Grands Chais topmoderne vineri Le Champteloup, der ligger syd for den gamle Pont de Dumnacus. Mosten fra de forskellige parceller er alle gæret hver for sig i rustfrit stål og så klaret, filtreret og sammenstukket til denne vin efter 6 måneder "sur Lie". 

En meget alsidig Sauvignon Blanc som fungerer fint såvel som aperitif, sammen med østers og crevettes, som samlingspunktet i picnic-kurven eller som den gennemgående vin ved den afslappede frokost sammen med familie og venner.

Sauvion i Loire er et af de huse som Løgismoses har samarbejdet med i længst tid. Det var Lene Grønlykke, som først fik kontakt til de to brødre Yves og Jean-Ernest Sauvion, og det hele startede med deres legendariske Muscadet "Château du Cléray".

Med denne vin fik brødrene så stor succes, at andre små vinbønder spurgte, om de ikke også kunne hjælpe dem med at sælge deres vine uden for distriktet - Det betød tilbage i 1970'erne især i Paris. Brødrene sagde ja, og siden har de opbygget en forretning i samarbejde med en lang række lokale vinbønder, og etableret en blomstrende eksportvirksomhed.

Idag er det Yves Sauvion's ældste søn Pierre-Jean Sauvion der tegner Maison Sauvion og kalder sig selv for en "Façonneur de Plaisir", og hans redskab er den dag i dag druen Melon og de mange samarbejdspartnere langs Loire floden.

Dertil kommer, at Maison Sauvion idag er en del af det mægtige Les Grands Chais de France. En virksomhed som blev grundlagt af Joseph Helfrich i 1979 og nu med 2.000 egne ha. og 7 produktionsplatforme er den største private spiller på den franske vinscene.