Let, frisk og sprød Chardonnay fra Loire og en fremragende forfriskning, når solen skinner - eller man godt kunne tænke sig, at den gjorde det.

Chardonnay er plantet i hele verden og er nok den mest populære af alle de grønne druesorter blandt verdens hvidvinsdrikkere. I Loire får den et sprødere og friskere udtryk end de fleste andre steder på grund af det relativt kølige klima. Så hvis man leder efter et alternativ til de volumniøse Chardonnay-typer, som markedet er så rigt på, så er Le Bois Chalard det oplagte alternativ.  

Herligt let at drikke udmærker vinen sig ved en uforlignelig saftighed og umiddelbarhed. Diskret blomstrende i næsen med noter af æble, sprød pære og abrikos. Smagen er frisk og ren og har en subtil snert af fedme i finishen, som er Chardonnay-druens varemærke.

Server vinen ved 6-8 grader, og brug den som aperitif eller til lette retter, hvor friskheden og sprødheden er i fokus.

Sauvion i Loire er et af de huse som Løgismoses har samarbejdet med i længst tid. Det var Lene Grønlykke, som først fik kontakt til de to brødre Yves og Jean-Ernest Sauvion, og det hele startede med deres legendariske Muscadet "Château du Cléray".

Med denne vin fik brødrene så stor succes, at andre små vinbønder spurgte, om de ikke også kunne hjælpe dem med at sælge deres vine uden for distriktet - Det betød tilbage i 1970'erne især i Paris. Brødrene sagde ja, og siden har de opbygget en forretning i samarbejde med en lang række lokale vinbønder, og etableret en blomstrende eksportvirksomhed.

Idag er det Yves Sauvion's ældste søn Pierre-Jean Sauvion der tegner Maison Sauvion og kalder sig selv for en "Façonneur de Plaisir", og hans redskab er den dag i dag druen Melon og de mange samarbejdspartnere langs Loire floden.

Dertil kommer, at Maison Sauvion idag er en del af det mægtige Les Grands Chais de France. En virksomhed som blev grundlagt af Joseph Helfrich i 1979 og nu med 2.000 egne ha. og 7 produktionsplatforme er den største private spiller på den franske vinscene.