Dette er 2019-årgangen og dermed den 7. udgave af hvidvine fra den økologiske linje hos det respekterede vinhus Valle Reale, der ligger for foden af Monti della Laga på grænsen til Parco Nationale della Gran Sasso i Abruzzo.

Druerne høstes fra familiens økologiske vinmarker i Peligna-dalen, samt fra nogle nyligt anlagte ligeledes økologisk kultiverede skråninger inde i selve Parco Nazionale della Majella i nærheden af det berømte Centro Visita del Lupo, der hvert år modtager 10-tusinder af gæster, SOM ønsker at lære mere om de vilde ulves liv på bjerget. Derfor var det nærliggende at give vinen navnet Lupi Reali, smide et par venligsindede ulve op på etiketten og markedsføre vinen i vildmarkens skær.

Druerne er høstet relativt tildigt fra vinstokke plantet mellem 2002 og 2009. Der høstes ved håndkraft og druerne afstikkes inden de presses og køles ned sammen med skallerne for at få lov til at udvikle aromaer i 24 timer. Herefter gærer mosten i rustfrit stål, og for at give vinen ekstra friskhed undertrykkes den malolaktiske gæring under den 4 måneder lange modning på bærmen frem mod aftapningen på flaske, der finder sted efter en let filtrering primo februar.

Et fint eksempel på den ny bølge af Trebbiano vine, der kommer med fin friskhed og et helt anderledes mineralsk nærvær, end vi tidligere har set. Bedre kloner og en række producenter, der tager druen alvorligt er langsomt ved at flytte Trebbiano op i hierarkiet, og på forunderlig vis er tilplantningerne med Chardonnay i Abruzzo stort set ophørt. Man satser på Trebbiano og andre lokale druesorter.

Vinen vokser sammen med mad og fungerer fortræffeligt til de enkle italienske antipasti samt til pasta og polenta. Prøv den for eksempel sammen med en gang sprødstegt polenta pastissada con funghi. (polenta med svampe, oksekød og krydret fjerkrælever)

Passione Natura er den økologiske linje hos det respekterede vinhus Valle Reale, som nu er skilt ud i en selvstændig enhed. Vingården ligger for foden af Monti della Laga på grænsen til Parco Nationale della Gran Sasso i Abruzzo, nogenlunde der, hvor man mener, de første Montepulciano vine fra Abruzzo blev produceret.

De økologiske vinmarker er anlagt på nogle skråninger inde i Parco Nazionale della Majella i nærheden af det berømte Centro Visita del Lupo, der hvert år modtager tusinder af gæster, der ønsker at lære mere om de vilde og engang berygtede Mariscano-ulves liv på bjerget.

Valle Reale blev grundlagt i 1998 af Pizzolo familie i tæt samarbejde med professor Leonardo Valenti fra det agronomiske fakultet ved universitetet i Milano, og formålet var at redefinere Montepulciano og Trebbiano druernes udtryk ved at skabe nogle vine, der var mere vitale og mere elegante end gennemsnittet.

Derfor valgte man at købe jord lidt længere oppe mod Gran Sasso og således at man kunne få nogle temperatursvingningerne mellem dag og nat, der var større end de fleste andre steder i Abruzzo.

Leonardo Valenti begyndte med omhyggeligt at udvælge kloner, der var særlig egnet til Valle Reale jordbund og klima, og de blev så enten podet på de eksisterende vinstokke eller plantet på bar mark, og efterfølgende allierede han sig med ønologerne Giulio Vecchio og Enrico Antonioli, som i de første år definerede stilen og retningen for Valle Reale.

Efterfølgende har Leonardo Pizzolo valgt at alliere sig med den unge vinmager Emmanuel Merlo, som også har fået ansvaret for det stadig mere succesfulde projekt med Passione Natura.