I den spanske vinindustri har man virkelig indset at udseende ikke er uden betydning når vi forbrugere river flaskerne ned af hylderne, og lige her er det med et glimt i øjet lykkedes at ramme et sært dragende udtryk, og når vinen så i tilgift hedder JA! bliver det svært ikke også at sige ja tak, hvis man har dansk som modersmål. Den gode historie er, at man ikke bliver skuffet. Nede under skruelåget gemmer sig en herlig umiddelbar og saftig vin, som virkelig formår at formidle urkraften i den spanske kongedrue Tempranillo, og havde etiketten været på dansk ville man have valgt det korte fyndige og også frydefulde udtryk HA!

Det er vinmageren Manuel Álvarez-Arenas, der også er en flittig eksperimenterende fotograf der står bag etiketten. Første gang de var på Prowein fik de lov til at føle hvorledes det er at være en lille spansk spiller blandt tusindvis af andre og da de noget skuffede var tilbage i La Mancha besluttede han sammen med sine to søstre Esperanza og Amparo at der inden den næste tur til Düsseldorf skulle blikfang på flaskerne. De allierede sig med det berømte bureau La Kalma som hjælper høj og lav med at "comunicarse en un mundo bizarro" (kommunikere i en bizar verden) og resultatet blev med udgangspunkt i Manuels Photo skud nogle labels som gør det nødvenligt at man tager flasken i hånden for at få det hele med.

Tinedo-familien har dyrket druer siden 1742, men det var først i 2002 da de 3 søskende kom til at Tinedo tog tilløb til at komme op at ride på den bølge af nyvunden selvtillid og succes, som har ramt dele af den spanske vinindustri. De har funderet deres rejse på den bæredygtige tankegang og i løbet af et tiår lykkedes det dem at gennemføre en fuldstændig omlægning til økologisk produktion "næsten uden at miste en vinstok". Høsten er både manuel og maskine og foregår udelukkende i de tidlige morgentimer, således at druerne rammer vingården inden solen får fat. Her sker der en soignering inden alle stilke fjerne og en del af druerne får et ekstra knus inden mosten/massen får lov til at udvikle den aromatiske kompleksitet i 5 døgn inden gæringen i de 10.000 liters stål og betontanke hvor vinen også modner i 6 måneder inden den endelige cuvée sammenstikkes og tappes på flaske uden klaring eller filtrering.

En dejlig vin med udtryksfuld mørk moden frugt som betyder, at oplevelsen på ingen måde bliver knastør og dertil med en saftighed, som nærmest skjuler de mere end 14% alkohol. Dejlige noter af kirsebær og jordbær og også et krydret lag af chokolade og lakrids, som bidrager til kompleksiteten. Velafbalanceret med blide tanniner og samtidigt forunderligt frisk.

En god ven allerede mens grillen køres i stilling og meget veloplagt sammen med det saftige røgfyldte oksekød eller det krydrede lam.

følger